مخلل الملفوف هو مزيج بسيط من الملفوف والملح يسمح بالتخمير حتى يأخذ على الملمس الناعم الذائب والطعم المذاق الغني. مخلل الملفوف يحتوي على الحديد وفيتامين (ج) ، وكأس واحد يقدم فقط 44 سعرة حرارية. إعداد مخلوط الملفوف المعبأ يوفر عليك مدة التخمير من أربعة إلى ستة أسابيع المطلوبة لصنعها في المنزل. يمكن أن يكون الطهي المخملي المعبأ بسيطًا مثل إدخاله في المايكرويف ، ولكن كلما طوّقت مخلل الملفوف المعبأ ، كلما أصبح أكثر اعتدالا.
موقد الطبخ مخبز
الخطوة 1
تعيين مصفاة شبكة في الحوض.
الخطوة 2
صب مخلل الملفوف المعبأ في المصفاة واتركه يصفى جيدا.
الخطوه 3
تشغيل الماء البارد فوق مخلل الملفوف ، والقذف وخلطه لغسل معظم محلول ملحي. إذا كنت تفضل المذاق الحاد والمملح للمحلول الملحي ، فتخط هذه الخطوة.
الخطوة 4
ضع مخلل الملفوف في إناء وغطيته بالكاد بالماء. إضافة لطخة من النبيذ الأبيض ، إذا أردت. هذا يضيف نكهة ويساعد على زيادة الحنان في مخلل الملفوف.
الخطوة 5
جلب السائل في وعاء ليغلي.
الخطوة 6
اضبط الغطاء على الوعاء وأدر الموقد إلى أدنى مستوى له.
الخطوة 7
السماح للنقانق يترك على نار خفيفة لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
الميكرويف
الخطوة 1
استنزاف مخلل الملفوف عن طريق وضعه في مصفاة شبكة في الحوض والضغط على الخضار مع الجزء الخلفي من الملعقة. شطفها جيدا للحصول على نكهة أخف ، واضغط عليها مرة أخرى.
الخطوة 2
ضع مخلل الملفوف في وعاء آمن بالميكروويف وأضف ما يكفي من البيرة أو الماء ، أو مزيجًا من نصفين ونصف ، على بالكاد لتغطية المخلل الملفوف.
الخطوه 3
الميكروويف والمكرمة المخمرة على ارتفاع حتى يصبح طريا. سوف تختلف الأوقات اعتمادا على كمية من مخلل الملفوف يجري إعدادها. إذا لزم الأمر ، حرك مرة واحدة في علامة 10 دقيقة.
الأشياء ستحتاج
- شبكة مصفاة
- ماء
- النبيذ الأبيض ، اختياري
- وعاء مع غطاء
- ملعقة
- وعاء آمن في الميكروويف
- بيرة أو ماء
نصائح
- إضافة بذور الكراوية والفلفل الطازج متصدع إلى مخلل الملفوف الخاص بك قليلا نكهة إضافية.
