يمكن استخدام حليب الصويا كبديل للحليب للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو الذين يسعون لزيادة كمية من بروتين الصويا. مثل جميع منتجات فول الصويا ، يحتوي حليب الصويا على مركبات يمكن أن تحاكي تأثيرات الإستروجين في الجسم وتؤثر على مستويات الأستروجين. غير أنه من غير الواضح أن زيادة استهلاك حليب الصويا يمكن أن يكون لها أي تأثير على مستويات الاستروجين.
فيتويستروغنز في حليب الصويا
الأطعمة والمشروبات المصنوعة من الصويا تحتوي على مواد كيميائية تسمى الايسوفلافون. هذه المواد الكيميائية لها تأثيرات تشبه الاستروجين على الجسم ، لذلك غالبا ما يطلق عليها فيتويستروغنز - أي الإستروجين الذي يأتي من النباتات. يمكن أن يرتبط الإيسوفلافون بالمناطق المستجيبة للاستروجين على الخلايا في الأعضاء التناسلية والكبد والمخ وأنسجة أخرى. على الرغم من أن هذه الايسوفلافون يمكن أن تحاكي تأثيرات الإستروجين ، إلا أن الايسوفلافون في بعض الأنسجة يحجب آثار الإستروجين.
الآثار التنموية المحتملة
على الرغم من أن حليب الصويا آمن بشكل عام للبالغين ، فهناك احتمال أن تكون له القدرة على تحفيز أو منع تشوير الإستروجين تأثير سلبي. قد يكون الأطفال الصغار والأجنة النامية أكثر عرضة للخطر ، وذلك بسبب أهمية تنظيم الأستروجين من أجل التنمية. قد يكون الأولاد الذين يولدون للنساء بعد اتباع نظام غذائي نباتي وتناول المزيد من فول الصويا أثناء الحمل أكثر عرضة لخطر الإصابة ببواسير المهد ، وهو عيب خلقي يؤثر على موقع فتحة القضيب. تغذى النساء على تركيبة فول الصويا لأن الرضع قد يكون لديهم أيضا نزيف دموي أطول وضيق أكثر. لكن لا يوجد دليل على أن حليب الصويا يؤثر بشكل خاص على التنمية.
آثار على السرطان
يمكن أن تلعب قدرة الايسوفلافون للتأثير على تأشير الأستروجين دورا في تطور السرطانات التي تتأثر بمستويات الاستروجين ، مثل سرطان الثدي والرحم. زيادة تناول الصويا قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي وسرطان الرحم في وقت لاحق من الحياة. ومع ذلك ، لم يتم دراسة آثار حليب الصويا على خطر الإصابة بالسرطان.
حليب الصويا وهورمونات في الرجال
تمت دراسة آثار حليب الصويا على مستويات الهرمون لدى الرجال في مقال نشر في عدد 2001 من "علم وبائيات السرطان والوقاية الحيوية والوقاية". وجدت هذه الدراسة أن الرجال الذين يشربون حليب الصويا لمدة ثمانية أسابيع لديهم مستويات أقل من شكل الاستروجين يسمى استرون من الرجال الذين لم يشربوا حليب الصويا. هذا يشير إلى أن الايسوفلافون في حليب الصويا قد تكون قادرة على خفض مستويات هرمون الاستروجين. قد يساعد هذا الانخفاض في مستويات الإسترون على تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا ، ولكن يجب القيام بمزيد من الأبحاث لمعرفة ما إذا كان الانخفاض في مستويات الإسترونات يمكن أن يؤثر على صحة البروستات.
