يستهلك الأمريكي العادي حوالي 3.5 أوقية من المأكولات البحرية أسبوعيًا ، وفقًا للتقرير الصادر عن الإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي. هذا هو فقط 50 في المئة من كمية الأسماك التي توصي جمعية القلب الأمريكية البالغين الأصحاء يجب أن يأكل أسبوعيا لخفض خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. سمك السلمون هو واحد من أفضل الأسماك التي يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي: فهو متعدد الأغراض ، غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية وانخفاض في الملوثات مثل الزئبق. وهناك طريقة بسيطة لزيادة استهلاكك من سمك السلمون في الأيام المزدحمة ، وهي طهي شرائح كاملة ، وتقسيمها إلى أجزاء بحجم الملابس وتجميدها لاستخدامها في وقت لاحق من الأسبوع.
الخطوة 1
تأكد من تعيين الفريزر عند درجة 0 فهرنهايت.
الخطوة 2
طهي سمك السلمون باستخدام طريقة قليلة الدهون مثل الخبز والشوي أو الصيد الجائر. اسمح للسلمون أن يبرد لمدة تصل إلى ساعتين.
الخطوه 3
تقسيم السلمون إلى أحجام جزء 3.5 أوقية.
الخطوة 4
ضع أجزاء السلمون في أكياس بلاستيكية بسحّابات بلاستيكية أو حاويات بلاستيكية محكمة الغلق. استخدم قلمًا أو أداة لوضع علامة على الحقيبة أو الحاوية مع محتويات وتاريخ التجميد.
الأشياء ستحتاج
- سمك السلمون الطازج
- أكياس الفريزر البلاستيكية بسحاب أو حاويات بلاستيكية محكمة الإغلاق
- قلم أو علامة
نصائح
- يمكن تجميد سمك السلمون المطبوخ لمدة أربعة إلى ستة أشهر ، كما تقول إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. ذوبان السلمون المطبوخ في وعاء الفريزر في الثلاجة أو مغمورة في الماء البارد. استخدام سمك السلمون المطبوخ ، المطبوخ في السلطة أو كبديل للسلمون المعلب في الأوعية المقاومة للحرارة أو أطباق المعكرونة.
تحذيرات
- يجب على النساء الحوامل أو المرضعات ، اللواتي يخططن للحمل والأطفال الصغار ، ألا يتجاوز وزنهم أكثر من 12 أوقية من الأسماك قليلة الزئبق مثل سمك السلمون في الأسبوع. تجنب تناول سمك السلمون الذي يتم صيده في المناطق المحلية حتى تتحدث إلى نصائح الصيد المحلية حول مستويات تلوث الأسماك المحلية. كلما كان ذلك ممكنا ، اختر سمك السلمون المستزرع في الولايات المتحدة أو تم صيده في ألاسكا فوق سمك السلمون المزروع في مناطق أخرى من العالم ، والتي قد لا يتم صيدها بطريقة صديقة للبيئة ، كما ينصح بحرية المأكولات البحرية في مونتيري باي أكواريوم.
