تحتوي تونة البكورة على أحماض أوميجا -3 الدهنية ، مثل DHA ، التي تفيد دماغك وصحة القلب والأوعية الدموية. توصي إدارة الأغذية والأدوية (FDA) بإعداد وجبات غنية بالأسماك الغنية بالأوميغا 3 مرتين أسبوعياً لتحقيق الفائدة المثلى. يمكنك تضمين سمك التونة البكورة في خطة الوجبة الخاصة بك كخيار أسماك ، شريطة أن تفهم أحجام الخدمة المناسبة ومخاطر محتوى الزئبق.
حجم خدمة الموصى بها
يمكنك دمج التونة البكورة في وجباتك الأسبوعية من خلال تقديمها في 6 أوقية. أجزاء. يجب ألا يأكل الأطفال الصغار أسماك التونا البيضاء لأن محتوى الزئبق أعلى من محتوى التونة الخفيفة. يمكن للبالغين تناول ما يصل إلى حصتين في الأسبوع. يجب على النساء الحوامل ، أو اللاتي يخططن للحمل ، أن يحصرن أنفسهن على حصة واحدة في الأسبوع ، دون تناول أي مأكولات بحرية أخرى خلال أسابيع عندما يستهلكن التونة البقيرية.
مخاطر الزئبق
سمك التونة Albacore أعلى في الزئبق من منتجات التونة الأخرى. الزئبق يهاجم الجهاز العصبي للجسم إذا كنت تأكل بكميات أكبر من الموصى بها. يمكن أن تستغرق مستويات الزئبق في الجسم ما يصل إلى ستة أشهر أو أكثر للهبوط إذا توقفت عن تناول الأسماك ، لذلك من المهم بالنسبة للنساء اللواتي يرغبن في إنجاب الأطفال الحد من الأسماك المحتوية على الزئبق لمدة تصل إلى سنة قبل محاولة الحمل.
الفوائد الصحية
الأحماض الدهنية أوميغا 3 تساعد على تحسين صحة القلب ، وكذلك صحة الدماغ والتنمية. تونة الباكور غنية بأحماض أوميجا -3 الدهنية ومضادات الأكسدة. يتم مواكبة المحتوى الزئبقي في الأسماك من خلال الفوائد الصحية للأوميغا 3 مثل DHA ، بشرط أن تلتزم بإرشادات المدخول الموصى بها المقدمة من إدارة الأغذية والأدوية FDA. الاستفادة القصوى من الفوائد من الأسماك في النظام الغذائي الخاص بك عن طريق دمج أشكال أخرى مع التونة البكورة.
توصيات الإعداد
يمكنك شراء تونا البكورة بعدة أشكال ، بما في ذلك التونة المعلّبة والمرقّصة المعبّأة في الزيت أو الماء. استنزاف المحتويات جيدا قبل استخدام هذا النموذج ، والتي هي مناسبة تماما لسلطات المعكرونة ، والأوعية المقاومة للحرارة ومواد مماثلة. شرائح اللحم Albacore هي نسخ قلبية من الأسماك ، وتباع عادة طازجة من أسواق السمك. اشويهم أو دلوهم بالكامل ، أو قطعهم إلى مكعبات للأسياخ ، وأنتجوا الكباب الملون والخفيف بتناوبهم مع الخضار الدسمة المختلفة.
