سمك السلمون في رقاقات رقائق الألومنيوم يجعل من الممكن نكهة الأجزاء الفردية بشكل منفصل وتساعد الحزم على تناول النكهات المكونة في السلمون أثناء الطهي. ومع ذلك ، يمكنك طهي سمك السلمون اللذيذ بطرق متنوعة دون إحباط. بشكل عام ، قم بطهي سمك السلمون لمدة لا تزيد عن 10 دقائق من خلال معظم طرق الطهي لقطعة رطبة مطبوخة بشكل صحيح من الأسماك ، وفقًا لشركة Original Fish Company.
سلمون مشوي
يعمل عنصر التسخين العلوي مثل الشواية في معظم موديلات الفرن. لإغراق السلمون ، قومي بتجفيف شرائح الدجاج أو شرائح اللحم باستخدام منشفة ورقية لإزالة أي رطوبة زائدة. فرشاة كلا الجانبين من سمك السلمون مع زيت الطهي المفضل وموسم السمك مع الملح والفلفل. يمكنك أيضًا تنظيف الجزء العلوي من السلمون بمزيج من العسل وصلصة الصويا وعصير الليمون أو البرتقال للحصول على طبقة حلوة.
ضع السلمون في وعاء للخبز قليل الزيت أو على ورق البرشمان لسهولة التنظيف بعد الطهي. سخن الفروج الخاص بك على حرارة متوسطة. ضع السلمون تحت الفروج ، حوالي 6 بوصات أسفل عنصر التسخين ، وشويها لمدة أربع إلى سبع دقائق. تحقق من سمك السلمون للتبرع - مثل معظم الأسماك ، يفصل سمك السلمون إلى رقائق عند الانتهاء. قد ترغب في طهي المكونات الأخرى بشكل منفصل حيث أن حرق المواد الحساسة مثل الأعشاب الطازجة وشرائح رقيقة من الخضار يجعلها تحترق.
سلمون مطهو
ويأخذ سمك السلمون مدة أطول قليلاً مما يحشره ، لكن هذه التقنية هي نفسها في الأساس. يقطع السلمون مع الملح والفلفل وغيرها من نكهات مثل الأعشاب الطازجة أو الجافة. ضع السلمون في طبق تحميص خفيف الزيت أو قم بطبقة صحن الخبز مع ورق البرشمان لتجنب الفوضى للتنظيف بعد الخبز. اخبز السلمون في فرن محمى على 400 درجة فهرنهايت لمدة 8 دقائق. تحقق من الأسماك للحصول على doneness وتخبز لمدة دقيقتين إضافية إذا لزم الأمر.
سمك السلمون المسلوق مسلوق
إنشاء سائل الصيد غير المشروع من المكونات المفضلة لديك مثل عصير الليمون والخل أو النبيذ الأبيض. يمكنك أيضا إضافة بات من الزبدة أو اندفاعة من زيت الطهي المفضل للسائل. نقطع السلمون مع الملح والفلفل حسب الذوق ونضعه في طبق آمن بالميكروويف. للحصول على قطعة سمك 1 سم من سمك السلمون ، صب حوالي 1/2 بوصة من السائل في الطبق. غطي الطبق بغطاء بلاستيكي وقم بعمل فتحة في الأعلى. ضع فرن المايكروويف الخاص بك على "حرارة عالية" وصيد سمك السلمون لمدة أربع دقائق. التحقق من ذلك للتبرع والميكروويف لدقيقة إضافية حسب الضرورة.
اللوح الخشبي الشوي
استعملي سمك السلمون الخاص بك على ألواح خشب الأرز - التي يمكنك شراؤها من متجر المطبخ أو عبر الإنترنت - للحصول على دفعة نكهة غير عادية. يقترح موقع Kitchn على الويب امتصاص ألواح خشب الأرز لمدة تصل إلى ساعتين في النبيذ أو عصير التفاح بدلا من الماء ، للحصول على نكهة إضافية. ثم قم بتغطية السمك بمزيج من عصير الليمون والأعشاب الطازجة وزيت الطبخ. سخني الشواية إلى حوالي 350 فهرنهايت ووضع الألواح عليها. ضع السلمون على الألواح الخشبية واتركها تطهى لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تنضج.
