إن تناول أطعمة معيّنة لتحسين عملية الهضم يسمى "دمج الغذاء". يمكن أن تساعد المواد الهضمية المختلفة التي تحدث في مجموعات غذائية معينة مجموعات الطعام الأخرى على الهضم بسهولة إذا تم تناولها معًا. يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الخاطئة معًا إلى الغاز أو عسر الهضم. التشاور مع طبيبك قبل تغيير النظام الغذائي الخاص بك.
النشويات والخضروات
وتستهلك النشويات والخضراوات نفس الوقت من الوقت اللازم للهضم ، مما يجعلها مجموعة مناسبة من الأغذية. ومن الأمثلة على النشويات الحبوب الكاملة والبطاطا والكوسا. حاول أن يكون لديك نشا واحد فقط لكل وجبة. بعض الخضروات هي أيضا النشويات قليلا. وتشمل تلك الخضار البنجر والجزر والجزر الأبيض والفجل واللفت. جرب طهي الفطر والطماطم والثوم والمعكرونة معًا للحصول على وجبة سهلة الهضم.
البروتينات والخضروات
البروتينات ، مثل المكسرات ، والفاصوليا المجففة ، والبيض ، والجبن واللحوم ، تتحد بشكل جيد مع الخضار الورقية الخضراء ، مثل الفول الأخضر ، واللفت أو جرجير. حاولي تناول بروتين واحد فقط لكل وجبة. يستغرق الخضار في أي مكان من 30 دقيقة إلى ساعتين للهضم. يمكن للبروتينات أن تستغرق ما يصل إلى أربع ساعات حتى يتم هضمها. للحصول على بروتين ووجبة خضار قابلة للهضم ، حاول الجمع بين الخردل والبازلاء السوداء. المرجع 2
الأطعمة عدم الجمع
وفقا لمدير المركز الطبي الوقائي في مارين ، يجب تجنب تناول الطعام مع أي مجموعة غذائية أخرى Elson Haas ، M.D. تتفكك الفاكهة بسرعة كبيرة لوحدها ، ولكن عندما تقترن بمجموعة غذائية أخرى ، فإنها تقضي وقتًا إضافيًا في المعدة ، مما يتسبب في التخمير. في المقابل ، يمكن أن يؤدي هذا إلى الغاز وعسر الهضم وتشنجات. ومع ذلك ، يمكن الجمع بين الحمضيات والمكسرات. تنصح هاس بتناول الفاكهة أولاً في الصباح.
نصائح واعتبارات إضافية
حاول تناول منتجات الألبان بمفردها ، لأنها لا تهضم بشكل جيد مع الأطعمة الأخرى. البطيخ هضم بسرعة كبيرة حتى تجنب تناولها بعد وجبة أو أنها يمكن أن تسبب الغاز. إن الجمع بين مجموعات الطعام الخاطئة سوية يمكن أن يجعلك تشعر بالبطء والتعب لأن جسمك يجب أن يعمل بجد أكثر على هضم الطعام. إن أخذ وقتك في أن تضع في اعتباره ما تأكله سيبقي جسمك خفيفًا وصحيًا.
