الأرز البني غني بالمغذيات مثل المنجنيز والثيامين والنياسين والفوسفور والمغنيسيوم ، والأرز الأبيض غالباً ما يثري ، لذلك فهو مصدر جيد للفولات والنياسين والثيامين والحديد والسيلينيوم والمنغنيز. ولكن عندما يتعلق الأمر بتخفيض الوزن ، فإن الأرز البني هو الخيار الأفضل ، لأنه أقل في السعرات الحرارية وأعلى في الألياف مقارنة بالأرز الأبيض.
اعتبارات السعرات الحرارية
الطريقة الوحيدة لفقدان الوزن هي تناول عدد أقل من السعرات الحرارية التي تحرقها كل يوم لخلق عجز في السعرات الحرارية. كوب من الأرز الأبيض يحتوي على 242 سعرة حرارية. اختر الأرز البني بدلا من ذلك ، ويمكنك أن تأكل نفس الكمية من الأرز مقابل 218 سعرة حرارية ، مما يوفر 24 سعرة حرارية. على الرغم من أن هذه الكمية صغيرة إلى حد ما ، إذا كنت تأكل كوبًا من الأرز البني يوميًا ، فستوفر 720 سعرًا حراريًا في الشهر ، وهو مبلغ أكثر أهمية.
الألياف المفيدة
ليس الأرز البني أقل في السعرات الحرارية فحسب ، بل إنه أيضاً أعلى من الألياف مقارنة بالأرز الأبيض. يحتوي كل كوب على 3.5 جرام من الألياف ، أو 14٪ من القيمة اليومية ، مقارنة بـ 0.6 جرام فقط من الألياف بنفس الكمية من الأرز الأبيض. تساعد الألياف على إنقاص الوزن عن طريق إبطاء إفراغ المعدة حتى تشعر بالشبع لفترة أطول ، مما يساعدك على تناول كميات أقل. قد يقلل أيضا من كمية السعرات الحرارية التي تمتصها من المغذيات الكبيرة ، مثل الدهون والكربوهيدرات.
