الشمر ، والمعروف باسم Foeniculum vulgare ، هو نبات ينتمي إلى جنس Foeniculum. نبات الشمر هو الأصلي في منطقة البحر الأبيض المتوسط ، وينتج المصنع الزهور الصفراء. الشمر هو أيضا نبات صالح للأكل يعتبر كل من العطرية ونكهة. بالإضافة إلى استخدامات الطهي ، يحتوي الشمر على العديد من الاستخدامات الطبية المزعومة. مسحوق الشمر هو شكل المسحوق الذي يتم عن طريق طحن البذور من النبات. تستخدم الشركات المصنعة للملحقات الصحية مسحوق الشمر لإنتاج ملاحق صحة الشمر. ومع ذلك ، يجب عليك التحدث مع طبيبك قبل استخدام الشمر كملحق صحي.
تاريخ الشمر
تستخدم اليونانيين القديمة والثقافات الهندية الشمر للطهي وكجزء من الأدوية العشبية التقليدية. تجمع اليونانيون والهنود تقليديًا الشمر مع الأعشاب الأخرى لجعل العلاجات المنزلية للتخفيف من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الحموضة وعسر الهضم.
تكوين الشمر
يحتوي زيت الشمر العطري على ما يقرب من 5 في المائة من الليمونين ، و 20 إلى 80 في المائة من الأنيثول و 5 في المائة من الفيشور. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الزيت على كميات ضئيلة من a-pinene ، estragole ، b-pinene ، safrole ، b-myrcene ، camphene و p-cymene. البذور من نبات الشمر تحتوي أيضا على الألياف والكربوهيدرات المعقدة. يحتوي الشمر على العناصر الغذائية بما في ذلك فيتامين ب -3 ، المغنيسيوم ، الموليبدينوم ، النحاس ، الفوسفور ، الحديد ، الكالسيوم ، المنغنيز ، فيتامين ج ، الفولات والبوتاسيوم.
الشمر يستخدم
كمكمل للصحة ، يمكن للشمر أن يساعد على منع الغاز ، ودعم الهضم ، والعمل كمقشر يمكن أن يساعد في التخفيف من مشاكل الجهاز التنفسي البسيطة مثل المخاط. الشمر يحتوي أيضا على خصائص مضادة للالتهابات عند استخدامها خارجيا. يمكن للأوراق من نبات الشمر تسهيل الشفاء من الجروح والحروق. جذر نبات الشمر هو مدر للبول ويمكن أن يساعد في علاج التهابات البول. يحتوي الشمر أيضا على مزيج من المغذيات النباتية بما في ذلك الفلافونويد روتين ، quercitin و kaempferol. الشمر لديه أيضا خصائص مضادة للأكسدة وكألياف غذائية ، يمكن أن يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
ملاحق الشمر
الشركات المصنعة للملحقات الصحية تقدم ملاحق الشمر في شكل مسحوق. كملحق ، يوصي المصنعون بأخذ 1 إلى 4 جرام يومياً من ملحق الشمر المجفف. لكن إدارة الغذاء والدواء لم تضع جرعة موصى بها من مسحوق الشمر. لا توجد آثار جانبية معروفة لاستهلاك مكملات مسحوق الشمر ، على الرغم من أنك يجب أن تتحدث مع طبيبك قبل استخدام مسحوق الشمر إذا كنت تحاول علاج حالة طبية معينة.
