البروتين هو عنصر غذائي ضروري للنمو ، وإصلاح الأنسجة ، وتصنيع الهورمون والإنزيم وظيفة المناعة. كما يساعد البروتين في الحفاظ على كتلة العضلات الهزيلة ويوفر الطاقة عندما تكون الكربوهيدرات غير كافية. عندما تأكل البروتين ، يكسر جسمك إلى الأحماض الأمينية. يحتوي البروتين من المصادر الحيوانية على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. من خلال تناول المجموعات الصحيحة من البروتين النباتي ، يمكنك الحصول على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
سعرات حراريه
يجب أن تحصل على ما بين 10 و 35٪ من إجمالي السعرات الحرارية من البروتين. بالنسبة لشخص على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، فإن ذلك يعني استهلاك 50 إلى 175 جرامًا من البروتين يوميًا.
مصادر
الدواجن واللحوم والأسماك والحليب والجبن والبيض والمكسرات والبقوليات هي مصادر البروتين. تحتوي الأطعمة النشوية أيضًا على كميات صغيرة من البروتين. في النظام الغذائي الخاص بك ، والتأكيد على البروتين من النباتات ، بما في ذلك فول الصويا والفاصوليا المجففة والعدس ، توصي MayoClinic.com. اختر اللحوم الخالية من الدهون وتشمل المأكولات البحرية مرتين في الأسبوع ، إن أمكن.
الاعتبارات
وفقًا لوزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية ، لا يحتاج معظم الأمريكيين إلى زيادة استهلاكهم للبروتين. وتركز المعلومات الغذائية الحالية على تشجيع الأميركيين على الحصول على نظام غذائي أكثر توازنا من خلال زيادة نسبة الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان القليلة الدسم التي يستهلكونها.
