وجود ارتفاع الكوليسترول يضعك في خطر متزايد لنوبة قلبية أو سكتة دماغية. قد يساعدك إجراء تغييرات معينة على نظامك الغذائي على خفض البروتين الدهني منخفض الكثافة أو الكولسترول "الضار" وزيادة نسبة البروتين الدهني عالي الكثافة أو الكولسترول "الجيد". إن استبدال الأطعمة الخفيفة الصحية ، مثل رقائق البطاطا ، مع الفشار سهل الهواء هو أحد الطرق لتحسين نظامك الغذائي.
محتوى الدهون والكولسترول
لا يحتوي الفشار نفسه على أي كوليسترول ، لكنك تضيف الكولسترول إلى وجبتك إذا كنت تستعده بالزبدة ، التي تحتوي على الكوليسترول. الفشار المكسر بالهواء خالي من الدهون ، مع تقديم كوب واحد يحتوي على 0.4 جرام من الدهون فقط. تفرقع الخاص بك الفشار في النفط يجلب محتوى الدهون يصل إلى حوالي 2.3 غرام لكل كوب ، والفشار الميكروويف بنكهة الزبدة يحتوي على 2.7 غرام من الدهون في الكأس. تزيد إضافة الزبدة بعد التحضير من الدهون والدهون المشبعة ، بالإضافة إلى قدرة الفشار على زيادة مستويات الكوليسترول.
محتوى الألياف
إن تناول المزيد من الحبوب الكاملة والأطعمة الغنية بالألياف ، مثل الفشار ، قد يساعدك على خفض مستويات الكوليسترول لديك. يستهلك الأشخاص الذين يأكلون الفشار المزيد من الحبوب الكاملة والألياف والمغنيسيوم أكثر من الأشخاص الذين لا يتناولون طعام الوجبات الخفيفة هذا بانتظام ، وفقًا لدراسة نُشرت في "جورنال أوف ذي أميتريتيشن أسوسييشن" في مايو 2008. يحتوي الفشار على حوالي 1 غرام من الألياف لكل فنجان ، سيأكل فقط 3 أكواب من الفشار أكثر من 10٪ من القيمة اليومية للألياف التي تبلغ 25 جرامًا.
كبديل للوجبات الخفيفة الأخرى
قد يساعد استبدال الوجبات الخفيفة المالحة الأخرى باستخدام الفشار على تحسين نوعيتك وصحتك الغذائية. الأشخاص الذين تناولوا 6 أكواب من 94 في المائة من الفشار الخالي من الدهون كل يوم لمدة 12 أسبوعاً ، قلصوا استهلاكهم للدهون والدهون المشبعة والكوليسترول وزادوا من تناولهم للألياف مقارنة بمجموعة السيطرة التي لم تستهلك أي فشار في دراسة نشرت في " مجلة FASEB "في عام 2011. هذه التغييرات الغذائية يمكن أن يؤدي إلى تحسينات في مستويات الكوليسترول الخاص بك.
اعتبارات أخرى
في حين أن الفشار الذي يتم إعداده في المنزل يمكن أن يكون وجبة خفيفة صحية ، قد ترغب في تجنب غشاء الفشار في الزبدة. يمكن أن يحتوي الفشار الكبير مع الزبدة على ما يصل إلى 1591 سعرة حرارية و 113 غرامًا من الدهون ، وحتى إذا قمت بتخطي الزبدة ، فقد تستهلك ما يصل إلى 1216 سعرة حرارية و 81 جرامًا من الدهون. إذا كان يجب عليك الحصول على الفشار السينمائي ، قم بشراء أصغر حجم وتخطى الزبدة الإضافية. التحقق من العلامات قبل شراء الفشار الميكروويف لأن بعض العلامات التجارية تستخدم الزيوت المهدرجة ، والتي تضيف الدهون غير المشبعة إلى الفشار الخاص بك والدهون غير المشبعة زيادة الكولسترول الخاص بك أكثر من الدهون المشبعة.
