يتم ضغط زيت السمسم من بذرة السمسم الصغيرة. هناك العديد من المركبات ومضادات الأكسدة داخل بذور السمسم التي يتم نقلها في الزيت. ووفقًا لمعهد توماس جيفرسون الزراعي ، فإن بذور السمسم مفيدة جدًا حتى بعد أن يتم ضغطها واستنزاف الزيت ، يمكن تغذية أجسام البذور للماشية. على الرغم من أن الزيت يستخدم بشكل أساسي في استهلاك الغذاء ، إلا أنه يعتبر أيضًا مكونًا مرغوبًا في مستحضرات التجميل بسبب محتواه العالي المضاد للأكسدة.
انخفاض ضغط الدم
غالباً ما يوجد زيت السمسم في المطبخ الآسيوي. ائتمان الصورة: VeselovaElena / iStock / Getty Images زيت السمسم له تأثير منخفض على ضغط الدم ومستويات الصوديوم في الدم. أظهرت دراسة أجريت في الهند ونشرت في مجلة ييل للأحياء والطب أنه عندما طُلب من المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم استهلاك زيت السمسم لمدة 45 يومًا ، عاد ضغط الدم لديهم إلى القراءات الطبيعية. كما تم توثيق أن الأشخاص الباحثين فقدوا الوزن أثناء خضوعهم لزيت السمسم. كانت الآثار مؤقتة ، ومع ذلك. عندما توقف المشاركون عن تناول زيت السمسم ، ارتفعت قراءات ضغط الدم لديهم. هذا يمكن أن يكون في جزء منه إلى حقيقة أن زيت السمسم خفضت محتوى الصوديوم في الجسم ، بوصفها بمثابة مدر للبول.
للاستمتاع بفوائد انخفاض ضغط الدم ، تأكد من جعل زيت السمسم جزءًا يوميًا من نظامك الغذائي. إذا كنت تتناولين أدوية لضغط الدم ، فتأكد من التحدث مع طبيبك أولاً.
انخفاض سكر الدم
رذاذ زيت السمسم على السلطة. مصدر الصورة: ألفريد نسويثا / iStock / Getty Images زيت السمسم جيد أيضًا لمستويات سكر الدم. وصف تقرير في "مجلة الأطعمة الطبية" زيت السمسم بأنه له تأثير على خفض مستوى الجلوكوز. في الدراسة ، تم تقسيم الفئران المصابة بداء السكري وبعضها كان يغذي زيت السمسم. المجموعة الأخرى لم تكن. كانت المجموعة التي تغذت على زيت السمسم منخفضة بشكل ملحوظ في مستويات سكر الدم ، وكان لها زيادة في مركبات مضادات الأكسدة في الدم.
إن تجفيف بعض زيت السمسم على السلطة المحلاة ، بدلاً من زيت الزيتون ، يعد طريقة رائعة لإضافته إلى نظامك الغذائي لجني فوائده الصحية.
فوائد الجلد
تطبيق زيت السمسم على الجلد. صورة فوتوغرافية: DAJ / amana images / Getty Images تعطي مضادات الأكسدة في زيت السمسم فوائد للجلد من الداخل. فهو يساعد على تعزيز تأثيرات فيتامين E ومضادات الأكسدة الأخرى ، ولكنه يفيد أيضًا الجلد عند استخدامه في الخارج. نشرت آن ماكنتاير ، طبيبة الأعشاب الطبية ، تقريرا في الأيورفيدا عن الفوائد التي يراها الناس عند استخدام زيت السمسم على الجلد. وقد شهد أولئك الذين يستخدمونه نقصًا في الالتهابات الجلدية والتحسن في آلام المفاصل ، وذلك بسبب الخصائص المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهاب التي تحتوي على زيت السمسم. وجاء في التقرير أيضا أن الخصائص المضادة للسرطان من زيت السمسم يمكن تطبيقها على الجلد من الخارج، كما ثبت ذلك للحد من تطور ونمو سرطان الجلد، سرطان الجلد.
استخدام زيت السمسم على الجلد، وممارسة الايورفيدا (نظام تنشأ كلية الطب في الهند) توصي فرك كل شيء على الجلد، ثم الانتظار 15 دقيقة قبل الاستحمام الساخن أو الحمام. عندما ينقع الزيت في الجلد ، يكون له تأثير إزالة السموم ، ويساعد الماء الدافئ على امتصاصه بشكل أعمق.
