بذور الكتان ، والمعروف أيضا باسم بذر الكتان ، هو مصدر رئيسي للأحماض الدهنية أوميغا 3 المشتقة من النبات والألياف الغذائية. إن طحن البذور البنية باللون البني إلى جزيئات دقيقة هو ما يفتح فوائدها الغذائية ، حيث أن بذور الكتان الكاملة صغيرة للغاية ، وعادة ما تمر عبر الجهاز الهضمي غير المهضوم.
منتج لغة
يستخدم مصطلح "وجبة" بصفة عامة لوصف أي حبوب أو بقوليات أو بندق أو بذور تم طحنها إلى مادة سائلة. تماما كما هو الذرة الذرة المطحونة ، وبذور بذور الكتان بذور الكتان ببساطة الأرض. يمكن أن يطلق على المنتج المسمى "وجبة كاملة من بذور الكتان" بدقة "بذور الكتان الأرضية" أو "بذور الكتان".
مدة الصلاحية
والمحتوى العالي من الدهون المسؤول عن الكثير من الفوائد الصحية لثمار الكتان هو أيضا ما يعطيه فترة صلاحية قصيرة نسبيا. يتم تخزين الكتان بكامله بشكل سليم لمدة تصل إلى عام. غير أن بذور الكتان الأرضية لا تدوم طويلا تقريبا ، لأن معظم زيوتها معرضة للهواء. إن بذور الكتان زنخة عندما تنبعث منها رائحة دهانات زيتية.
نصائح التخزين
عند شراء وجبة معبأة مسبقا من بذور الكتان ، تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية ورائحة لضمان نضارة. يجب وضع أي بذور الكتان التي لا تخطط لاستخدامها على الفور في حاوية محكمة الغلق وتوضع في المجمد ، حيث تستمر عادة لمدة ستة أشهر.
