الأرز الإسباني هو طبق مصنوع أساسًا من الأرز الأبيض والطماطم. ينشأ هذا الطبق في الواقع من المكسيك بدلاً من أسبانيا ، ولم يُطلق عليه "الأرز الإسباني" حتى أصبح شائعًا في جنوب غرب أمريكا. يتم تقديم الأرز الإسباني عادة كطبق جانبي في وجبة تكس مكس.
تجهيز
يوضع الأرز في مقلاة حتى يصبح لونه بني اللون. ثم يضاف الأرز إلى مخزون من مرق الدجاج مع الطماطم والتوابل مثل الكزبرة والكمون والثوم والبصل والبقدونس. يمكن إضافة الخضار الإضافية مثل الجزر والذرة والبازلاء اعتمادًا على الوصفة.
حجم الخدمة
هذه المعلومات الغذائية للأرز الإسباني يفترض تقديم كوب واحد. يعتمد على وصفة أمريكية نموذجية تشمل مجموعة متنوعة من الخضار. تُعرف النسخة الأمريكية الجنوبية باسم "أروز" (الأرز) وتتكون بشكل عام فقط من الأرز والطماطم الكافية لتحويل الأرز الأحمر.
سعرات حراريه
حصة من الأرز الإسباني يحتوي على 214 سعرة حرارية. تساهم الكربوهيدرات بـ 161 سعرة حرارية ، والدهون توفر 33 سعرًا حراريًا ، وتشكل البروتينات 20 سعرًا حراريًا متبقيًا. تقدم حصة من الأرز الإسباني حوالي 11 في المائة من الاحتياجات اليومية من السعرات الحرارية لنظام غذائي يبلغ 2000 سعر حراري في اليوم.
الكربوهيدرات
تحتوي وجبة الأرز الإسباني على 41.7 جرام من الكربوهيدرات ، والتي تتكون من 38.7 جرام من الكربوهيدرات النقية و 3 غ من الألياف القابلة للذوبان. يحتوي غرام من الكربوهيدرات على 4 سعرات حرارية ، لذا فإن حصة الأرز الإسباني تحتوي على 38.7 × 4 = 154.8 سعرة حرارية من الكربوهيدرات. يحتوي كل غرام من الألياف القابلة للذوبان على حوالي 2 سعر حراري ، لذلك تحتوي وجبة الأرز الإسباني على 2 × 3 = 6 سعرات حرارية من الألياف القابلة للهضم.
سمين
وجبة الأرز الإسباني تحتوي على حوالي 3.6 جرام من الدهون. يحتوي كل غرام من الدهون على 9 سعرات حرارية ، لذلك تحتوي وجبة الأرز الإسباني على 3.6 × 9 = 32.4 سعرة حرارية من الدهون. تبلغ الدهون غير المشبعة حوالي 3 غرام ، وتشكل الدهون المشبعة ما تبقى من 0.6 غرام.
بروتين
تحتوي وجبة الأرز الإسباني على حوالي 5 غ من البروتين. يحتوي كل غرام من البروتين على 4 سعرات حرارية ، لذا فإن وجبة الأرز الإسباني تحتوي على 5 × 4 = 20 سعرة حرارية من البروتين.
