الفشل الكلوي يخلق احتياجات مختلفة في الجسم لشخص لديه كلى سليمة ، ولذلك يتطلب اتباع نظام غذائي خاص. على الرغم من أن اتباع نظام غذائي يمكن أن يكون مقيدا ، من خلال التركيز على استهلاك الأطعمة الموصى بها للأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي ، يمكنك الاستمتاع بمجموعة واسعة من الأطعمة الصحية واللذيذة. يجب على الأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي استشارة الطبيب وأخصائي التغذية للحصول على توجيه فردي على نظامهم الغذائي. تقدم العديد من كتب الطبخ ومواقع الويب وصفات تستخدم الأطعمة الصديقة للكلى.
المبادئ التوجيهية الغذائية الموصى بها
صورة من اختصاصي التغذية: Creatas / Creatas / Getty Images تركز التوصيات الغذائية للفشل الكلوي على الحد من هذه العناصر الغذائية الخمسة: الصوديوم ، البوتاسيوم ، الفوسفور ، البروتين والسوائل. يمكن أن تساعد ملصقات الطعام في تحديد بعض الأطعمة المناسبة. بالنسبة للصوديوم ، ابحث عن الأطعمة التي تقل قيمتها اليومية عن 20٪ لكل حصة تؤكل. البوتاسيوم والفوسفور غير مدرجين عادة ، ولكن إذا كانا ، فابحث عن أقل من 20 في المائة من القيمة اليومية لكل وجبة تؤكل. بالنسبة إلى البروتين والسوائل ، لا توجد نسبة مئوية يجب أن تبحث عنها. قد يقوم الطبيب أو أخصائي التغذية بإعداد توصيات محددة بشأن تناول البروتين والسوائل.
فواكه وخضراوات
الفواكه والخضروات الصورة الائتمان: Creatas Images / Creatas / Getty Images الأطعمة المناسبة للفشل الكلوي تشمل انخفاض الفواكه والخضروات البوتاسيوم. وتشمل ثمار البوتاسيوم المنخفضة التفاح ، الكمثرى ، الخوخ ، الأناناس ، الفراولة ، العنب ، العنب البري ، التوت ، التوت ، المشمش ، البرتقال ، البرقوق ، الليمون ، الليمون والتوت البري. وتشمل الخضروات قليلة البوتاسيوم الفاصوليا الخضراء ، والملفوف الخام ، والقرنبيط المطبوخ ، والكرفس ، والذرة ، والخس مثل الجبل الجليدي والرومان ، والسبانخ الخام ، والفلفل الحلو المطبوخ ، والبروكلي الخام ، والقرع المطبوخ في الصيف والبصل.
الحبوب والنشويات
رصيد صور الأرز: ؟؟؟ ؟؟ ђ؟ ¤ / iStock / Getty Images تحتوي الحبوب والنشا على بعض الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور. عند اختيار الحبوب والنشويات ، اختر حبوب الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور المنخفضة مثل الخبز ، الخبز الأبيض أو القمح الكامل ، دقيق الشوفان ، الفشار ، المعكرونة ، الأرز الأبيض أو البني ، الكعك الإنجليزي ، والأرز أو الذرة ، الجاهز تناول الحبوب. يمكن تناول الحبوب والنشويات الأخرى التي تكون أعلى في الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور في أجزاء أصغر. يمكن أن يساعد طلب الطبيب أو أخصائي التغذية على توضيح الأطعمة المناسبة.
منتجات الألبان والفول والمكسرات
مكادن المكسرات الصورة الائتمان: faengsrikum / iStock / Getty Images تحتوي العديد من منتجات الألبان والفاصوليا والمكسرات على كميات كبيرة من البوتاسيوم والفوسفور. قد يضيف الصوديوم أيضًا إلى هذه الأطعمة كجزء من المعالجة أو التوابل. ومع ذلك ، فإن أحجام الأجزاء الأصغر وتناول هذه الأطعمة أقل ملاءمة للأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي. بعض بدائل الألبان ، منتجات الألبان التي تناسب حمية الكلى هي جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان والأرز أو حليب اللوز وبعض الماركات اليونانية واللبن الزبادي العادي والجبن المنزلية. الفول والمكسرات التي هي أقل في البوتاسيوم والفوسفور بكميات صغيرة وتشمل المكاديميا المكسرات ، زبدة عباد الشمس واللوز ، البقان والحمص.
أطعمة البروتين
البيض الصورة الائتمان: SeanvanTonder / iStock / Getty Images تقتصر الأطعمة البروتينية فقط في الفشل الكلوي عندما لا يكون الشخص على غسيل الكلى. يجب أن يكون حوالي 50 في المئة من تناول البروتين من الأطعمة البروتينية الكاملة ، مثل اللحوم والأسماك والدواجن والبيض ومنتجات الألبان والتوفو ومنتجات الصويا.
توصيات المشروبات
المياه الصورة الائتمان: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images قد تحتاج المشروبات إلى أن تكون محدودة ؛ الماء وغيرها من المشروبات لا تزال تلعب دورا هاما في النظام الغذائي للكلية ودية ، ولكن. التفاح ، عصير العنب والتوت البري هي خيارات جيدة. المشروبات الأخرى مثل الشاي العشبي والمثلج والقهوة والمشروبات الغازية الصافية كلها مقبولة لشخص في الفشل الكلوي.
