السيلنيوم هو معدن يحتاجه جسمك بكميات صغيرة لصنع بعض الإنزيمات. يمكنك الحصول على السيلينيوم من بعض الأطعمة التي تتناولها ، كما أنها متوفرة كمكمل غذائي. يمكن أن تصبح السيلينيوم سامة عند مستويات عالية. تحدث إلى طبيبك قبل تناول مكملات السيلينيوم.
Selenoproteins
إن السيلينيوم ضروري لإنتاج بروتينات selenoproteins ، وهي إنزيمات تعمل كمضادات أكسدة تحمي الخلايا في جسمك من ضرر الجذور الحرة. الجذور الحرة هي منتجات ثانوية للأكسدة ويمكن أن تحدث أثناء عملية الأيض العادية ، ولكن يمكنك أيضًا التعرض للجذور الحرة في الدخان أو التلوث أو التعرضات السامة الأخرى. كما تساعد البروتينات السلينية على تنظيم وظيفة الغدة الدرقية وتساعد جهاز المناعة.
السيلينيوم والسرطان
وفقا لمكتب المكملات الغذائية ، فإن الوفاة من أنواع معينة من السرطان ، بما في ذلك سرطان الرئة وسرطان القولون والمستقيم وسرطان البروستاتا ، هي أقل بين الأشخاص الذين يتناولون كمية أعلى من السيلينيوم. معدلات نوع من سرطان الجلد تسمى الميلانوما هي أقل في أجزاء من الولايات المتحدة حيث مستويات التربة من السيلينيوم هي أعلى. قد تكون خصائص السيلينيوم المضادة للسرطان بسبب قدراتها المضادة للأكسدة أو لأنها قد تكون قادرة على إبطاء نمو الأورام.
مصادر السيلينيوم
يحدد معهد الطب المآخذ المرجعية الغذائية للسلينيوم في 55 مكغ يوميا في للبالغين. تحتوي المصادر الغذائية النباتية على معظم السيلينيوم ، ولكن هذه الكمية تعتمد على كمية السيلينيوم في التربة حيث تزرع النباتات. المكسرات البرازيل تحتوي على مزيد من السيلينيوم من أي طعام آخر ، مع 544 ميكروغرام لكل 1 أوقية. خدمة. التونة ولحم البقر ومنتجات القمح ودقيق الشوفان والأرز والمكسرات هي أيضا مصادر جيدة للسيلينيوم.
نقص السيلينيوم
نقص السيلينيوم نادر في الولايات المتحدة ، ولكن عندما يحدث ، عادة ما يكون نتيجة لأمراض معوية حادة. يمكن أن يؤدي نقص السيلينيوم إلى أمراض القلب ، قصور الغدة الدرقية وضعف جهاز المناعة. هناك ثلاثة أمراض ناجمة عن نقص السيلينيوم: مرض كيشان يسبب مشاكل في القلب عند الأطفال ، يسبب مرض كاشين-بيك نوعًا من التهاب المفاصل ، وتؤثر داء النخاع المستوطنة المخاطية في التخلف العقلي.
