سيج ، أو سالفيا أوفيسيناليس ، هو عشب معمر عطري ينمو بسهولة في المناخات الدافئة والجافة. يمكن بسهولة تجفيف حشيش قوي ، طويل الجذعية ، عن طريق التجفيف بالهواء في غرفة دافئة وجافة ، أو مع فرن الميكروويف أو مجفف الطعام. يمكنك أيضا استخدام فرن منزلك لتجف حكيم بسرعة وبشكل متساو. تخزين الحكيم المجففة واستخدامه في الحساء الموسم ، والسلطات ، واللحوم ، والدواجن أو حشو ، أو الحاد الأوراق المجففة للشاي لذيذ.
الخطوة 1
سخن الفرن إلى ما لا يزيد عن 180 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
شطف المريمية برفق تحت الماء البارد. لا يلزم الغسيل إذا كان المريمية نظيفة ولم تتعرض لمبيدات الآفات أو مبيدات الأعشاب. مجرد هز الحكيم لإزالة الغبار أو أوراق فضفاضة.
الخطوه 3
تجريد الأوراق الطازجة من المريمية. تجاهل ينبع الخشنة والأوراق الجافة ، ذابلة أو التالفة.
الخطوة 4
ترتيب الحكيم في طبقة واحدة على ورقة الكعكة.
الخطوة 5
ضع ورقة البسكويت في الرف الأوسط للفرن.
الخطوة 6
دع باب الفرن يفتح بضع بوصات لتوفير دوران الهواء ومنع الفرن من أن يصبح دافئًا جدًا.
الخطوة 7
قم بتقليب الأوراق باستخدام ملعقة طويلة كل 30 إلى 60 دقيقة للترويج للتجفيف.
الخطوة 8
اترك المريمية لتجف لمدة تتراوح بين ثلاث وخمس ساعات ، أو حتى تصبح الأوراق جافة تمامًا ومتفتتة.
الخطوة 9
ضع المريمية المجففة في وعاء زجاجي أو وعاء بلاستيكي أو كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. تأكد من أن الأوراق جافة تمامًا. خلاف ذلك ، قد تشكل العفن على الأوراق أثناء التخزين.
الخطوة 10
تخزين الحكيم المجففة في مكان مظلم وبارد وجاف. عندما تجفف بشكل صحيح وتخزينها بعيدا عن الحرارة والرطوبة والضوء ، الحكيم يستمر لمدة تصل إلى عام واحد.
الأشياء ستحتاج
- ورقة الكعكة
- ملعقة طويلة التعامل
- زجاج محكم أو حاوية بلاستيكية أو كيس بلاستيكي قابل للإغلاق
نصائح
- تخزين حكيم المجففة بكميات صغيرة جدا للحفاظ على عشبة جديدة. في كل مرة تقوم فيها بفتح الجرة أو الحقيبة وتعريض المريمية للهواء ، تقل جودة العشب الجاف.
