قد تصادف السمك الأسود والأسماك المطلة على المحيط الهادي وأسماك السلطعون الصفراء ، ولكنها لا ترتبط بسلالة الملك العادي. وينمو كينجفيش ، الذي يطلق عليه اسم الإسقمري الأكبر ، في المحيط الأطلسي على طول الساحل الأمريكي. على الرغم من أنه منخفض في إجمالي الدهون ، إلا أن كينغفيش مصدر غني لأحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية. كما أنها معبأة بالبروتين وفيتامين ب 12 والسيلينيوم. ولكن يجب أن تدرك أن لديها مستويات عالية من الزئبق.
بروتين إضافي خفيف
Kingfish هو أكثر من مجرد بروتين الهزيل. إنه يفي بمعيار البروتين الإضافي بسهولة ، وفقًا للمتطلبات التي وضعتها خدمة سلامة وتفتيش الأغذية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. يحتوي 3-أونس من سمك الملك على 114 سعرة حرارية و 22 غراما من البروتين ، أو 44 في المائة من قيمتها اليومية للبروتين على أساس نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية في اليوم. الجزء نفسه يحتوي على 2 غرام من الدهون الكلية و 58 ملليغرام من الكوليسترول.
أوميغا 3s لقلبك
تملأ الأحماض الدهنية أوميغا 3 عددًا من الأدوار الأساسية ، من تنظيم الالتهاب إلى دعم بنية الخلايا ووظائفها ، ولكنها معروفة بقدرتها على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ويساعد أوميغا 3 في زيت السمك - حمض eicosapentaenoic ، أو EPA ، وحمض docosahexaenoic ، أو DHA - على خفض ضغط الدم وتقليل كمية الدهون الثلاثية في دمك ، وفقًا لمدرسة Harvard للصحة العامة. أسّس معهد الطب مدخول يومي موصى به لأحماض أوميجا -3 الدهنية التي تحتوي على 1.1 غرام للنساء و 1.6 غرام للرجال. تحتوي ثلاث أونصات من سمك البحر على 0.34 غرام من EPA و DHA.
ب فيتامينات للطاقة
كمجموعة ، تدعم فيتامينات B عملية الأيض من خلال دورها في تحويل الطعام إلى طاقة. كما يستخدم جسمك النياسين لصنع الهرمونات ، في حين أن الفيتامينات B-6 و B-12 ضرورية لتكوين خلايا الدم الحمراء والحمض النووي. يحتوي كينجفيش على كمية كبيرة من الفيتامينات الثلاثة. استنادًا إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية في اليوم ، يقدم لكم 3 أونصات 44 بالمائة من القيمة اليومية للنياسين و 22 بالمائة من فيتامين ب 6. كما يوفر الجزء نفسه 255 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين ب 12.
مصدر غني من السيلينيوم
لا تستطيع الغدة الدرقية إنتاج هرمونات تنظم عملية الأيض إذا لم تحصل على كمية كافية من السلينيوم في نظامك الغذائي. كما يعزز السيلينيوم من نظام المناعة ويساعد على إنتاج مضادات الأكسدة التي تحمي أغشية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. تقدم لكم وجبة من الإونصة بحجم 3 أوقية 57 في المائة من القيمة اليومية للسيلينيوم إذا كنت تتناول 2000 سعر حراري يومياً. قد تحصل على أكثر أو أقل بقليل وفقًا لعدد السعرات الحرارية التي تستهلكها. كما يوفر كينجفيش 10 في المائة من القيمة اليومية للحديد والبوتاسيوم.
تحذيرات الزئبق
سمك الملك ، أو سمك الإسقمري ، هو على قائمة الأسماك لتجنب بسبب مستويات عالية من الزئبق. ينص صندوق الدفاع البيئي أن الرجال البالغين يجب أن يأكلوا أقل من حصة واحدة من أسماك الملك في الشهر. تحذر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية من أن النساء اللواتي قد يصبحن حوامل أو أي من الحوامل أو الممرضات والأطفال الصغار يجب أن لا يأكلوا الماكريل.
