مع لونها الغليظ واللحم العصير ، تضيف التوت إلى النكهة والحلاوة الطبيعية لنظامك الغذائي. كما أنها توفر فوائد صحية. التوت ، بما في ذلك التوت ، تباهى بعض من أعلى مستويات مضادات الأكسدة من أي فاكهة ، تلاحظ شبكة الفوائد الصحية بيري في جامعة ولاية أوريغون. تقدم توت العليق لمحة غذائية واسعة تشمل الكربوهيدرات المفيدة ، والمعادن ، والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تقدم مجموعة من الفوائد الصحية.
الكربوهيدرات والالياف
معظم كوب من 64 سعرة حرارية التوت تأتي من الكربوهيدرات. يحتوي 15 جم من الكربوهيدرات الكلية لكل كوب من التوت على 5.4 جرام من السكر - السكريات الطبيعية التي تزودك بالطاقة - بالإضافة إلى 8 جرامات من الألياف الغذائية. لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف ، يجعل التوت إضافة صحية للقلب إلى نظامك الغذائي ، وتناول التوت يساعد على خفض الكولسترول. كوب واحد من التوت يوفر 21 في المئة من المدخول اليومي الموصى به للرجال و 31 في المئة للنساء.
المعادن المفيدة
أضف التوت إلى نظامك الغذائي وستزيد من تناولك للنحاس والمنغنيز. يحافظ كلا المعدنين على الأنسجة الضامة - مجموعة من الأنسجة التي تتضمن عظامك وجلدك - قوية. يساعد النحاس أيضًا على منع تلف الحمض النووي عن طريق العمل كمضاد للأكسدة ، بينما يساعدك المنجنيز على استقلاب الكربوهيدرات وتنظيم مستويات السكر في الدم. تقدم وجبة التوت البري 111 ميكروجرام من النحاس ، أو 12 بالمائة من الكمية اليومية الموصى بها. كما يضم كل حصة 0.82 ملغرام من المنغنيز - 36 و 46 في المئة من مآخذ المنغنيز اليومية الموصى بها للرجال والنساء ، على التوالي.
الفيتامينات الأساسية
توصل لتوت العليق ، وسوف تستهلك المزيد من فيتامين سي ، إلى جانب فيتامين ك. كل المغذيات تغذي الجهاز العضلي الهيكلي - فيتامين ك يدعم نمو العظام ، بينما يساعد فيتامين ج على تقوية الأوتار والأربطة التي تثبت المفاصل وتثبت عضلاتك بالعظام . كما يساعد فيتامين K في التئام الجروح من خلال دعم تشكيل الجلطة الدموية ، وفيتامين (ج) مضاد للأكسدة. كوب من التوت يحتوي على 9.6 ميكروغرام من فيتامين K ، وهو 11 في المئة من المدخول اليومي الموصى به للنساء و 8 في المئة للرجال. ويقدم التوت أيضا 32.2 ملليغرام من فيتامين ج ، أي 43 و 36 في المائة من مآخذ فيتامين ج اليومية الموصى بها للنساء والرجال على التوالي.
مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية
بعض من التطعيمات المضادة للأكسدة عالية تأتي من محتواها من المغذيات النباتية. توت العليق تأتي مع flavanoids - تحديدا anthocyanins ، مجموعة من المواد الغذائية التي تساعد على إعطاء التوت لونها. النظام الغذائي الغني بالفلافانويدات لا يحارب فقط تلف الخلايا بسبب دورها كمضاد للأكسدة ، لكنه يعزز صحة الأنسجة من خلال دعم التشابك الخلوي السليم. تحتوي التوت أيضًا على أحماض ellagic و galic ، مغذيتان لهما خصائص مقاومة للسرطان.
