نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يقيد كمية السكريات والخضروات النشوية والخبز والمعكرونة والحبوب والحبوب. ومع ذلك ، فإن نظام الحمية الخالية من الكربوهيدرات لا يسمح بتناول جميع الكربوهيدرات ، بل حتى تتبع الكربوهيدرات من الخضار الليفية ، ومعظم الجبن والتوابل. وتشمل القائمة مجموعة متنوعة من اللحوم ، واللحوم المنبعثة - والدهون ، مما يجعل من الصعب للغاية أن تكون خالية تماما من الكربوهيدرات والحصول على جميع العناصر الغذائية التي تحتاج إليها. من غير المرجح أن يتركك الأسبوع قاصرا من الناحية التغذوية ، ولكن عليك دائما مراجعة طبيبك قبل البدء في مثل هذه الخطة المتطرفة. سوف تواجه آثار جانبية من نظام عدم الكربوهيدرات ، وخاصة إذا كنت معتادا على تناول عدد لا بأس به من الكربوهيدرات.
لماذا تذهب خالية من الكربوهيدرات؟
أسبوع على نظام غذائي خال من الكربوهيدرات أو عدم الكربوهيدرات يبدأ عملية الكيتوزية ، حيث يعمل الجسم من الأحماض الدهنية وينتج الكيتونات لتغذية الدماغ. النظام الغذائي الكيتونى لا يجب أن يكون صفر كربوهيدرات. نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات محدود للغاية يحقق نفس النتائج ، ولكن لا يزال يسمح لك بما يصل إلى 50 غرام من الكربوهيدرات في اليوم - أساسا من الخضروات المائي ، والحصص القليلة من المكسرات والجبن والقشدة في القهوة الخاصة بك. إذا كنت تستمتع بتناول طن من اللحم والدهون ، يمكنك البقاء على قيد الحياة في خطة لا تحتوي على الكربوهيدرات لمدة أسبوع. لرؤية أي من الآثار الإيجابية من الحد من أو القضاء على الكربوهيدرات ، على الرغم من ذلك ، سوف تحتاج إلى التمسك النظام الغذائي لأكثر من أسبوع واحد.
الكيتون لا الكربوهيدرات والنظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات المقيدة للغاية تدعم فقدان الوزن ، استقرار نسبة السكر في الدم وتخفيف أعراض بعض المشاكل العصبية. تعيش بعض الشعوب الأصلية ، مثل الإنويت ، الذين يعيشون في المناطق الشمالية البعيدة من ألاسكا ، وكندا ، وسيبيريا ، وغرينلاند ، على أساس خطة لا تحتوي على الكربوهيدرات في الغالب والتي تتكون من الدهون والبروتينات. لضمان التغذية المثلى ، يأكل هؤلاء السكان الحيوان بأكمله ، وليس فقط اللحم العضلي مثل شرائح اللحم. هم أيضا يستهلكون الكثير من البروتين الخام.
الأطعمة المسموح بها على نظام غذائى خالى من الكربوهيدرات
من المؤكد أن اللحوم مسموح بها في خطة عدم الكربوهيدرات. هذا يشكل الكثير من خطة وجبة ويشمل لحوم البقر والخنزير والأسماك والدجاج ، فضلا عن لعبة البرية أقل شيوعا ، مثل الأيل ، البيسون ، الغزلان ، الدراج والبط. كما يتم تشجيع اللحم ، أو اللحوم العضو. تعتبر الكلى والغدد ومحتويات المعدة والدهون الحيوانية ضرورية في خطة عدم الكربوهيدرات لأنها توفر تنوعا هاما في كمية المغذيات الخاصة بك. ابحث عن عينات عشبية أو البرية الطبيعية لتجنب التلوث من التلوث أو المضادات الحيوية أو الأعلاف المصنعة.
الأشكال الصحية للدهون هي أيضا جزء من نظام غذائي ناجح غير الكربوهيدرات. يبقون جسمك يغذي وصحيا. الزيوت الباردة الضغط - مثل الجوز والأفوكادو والزيتون وجوز الهند - هي الأمثل. في حين أن الأفوكادو والمكسرات هي مصادر صحية للدهون ، فإنها تحتوي على كميات صغيرة من الكربوهيدرات.
أسبوع عينة من لا الكربوهيدرات
الإفطار على نظام غذائي لا الكربوهيدرات قد تتكون من لحم الخنزير المقدد مع بياض البيض ، كما يحتوي على صفار بعض الكربوهيدرات التتبع. في أيام أخرى من الأسبوع ، يمكنك الحصول على حصة من سمك السلمون المشوي أو لحم بقر مفروم أو فخذ الدجاج مع الجلد. اقرع هذه اللحوم مع قليل من زيت جوز الهند قبل الطهي للحصول على دهون إضافية.
يتكون الغداء والعشاء من أطعمة مماثلة. للحصول على وجبة من كُتب لحم البقر المقلي أو البطة المشوية ، يُتبّل المزيج بالتوابل الإيطالية المجففة ، مسحوق الفلفل الحار ، الزبدة المذابة أو ملح البحر العادي - وكلها تضيف الكربوهيدرات الصفرية ، ولكنها تقدم نكهة. الوجبات الخفيفة على مدار الأسبوع تتكون من علبة من السردين المعبأ بالزيت أو التونة أو قشور لحم الخنزير أو أونصة جبن هافارتي أو مانشيجو - كلا الجبن بدون الكربوهيدرات.
ابتعد عن كبد العجل ، حيث يحتوي على 9 غرامات من الكربوهيدرات مقابل 6 أونصات ، وكبد الدجاج مع 1.3 جرام من الكربوهيدرات لكل 4 أونصات. اللحوم المحضرة ، مثل النقانق والسجق ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد ، تحتوي أيضا على الكربوهيدرات من الحشو والسكريات المستخدمة في عملية المعالجة.
مخاوف مع اتباع نظام غذائي لا كربس
يمثل التعامل مع الخيارات الغذائية المحدودة أكبر تحد عند اتباع نظام غذائي لا كربوهيدرات. قد يكون من الصعب العثور على مجموعة متنوعة من اللحوم المرعية أو البرية أو التي تغذيها الأعشاب. أسبوع واحد فقط ، ولكن الحفاظ على النظام الغذائي يمكن أن يكون صراعا في المناسبات الاجتماعية ، في العمل وخلال السفر.
يمكن لخطة عدم الكربوهيدرات أن يكون لها تأثيرات خطيرة على المدى القصير على طاقتك ، أدائك الجسدي والمزاج. من المرجح أن تكون متوترًا وتعبك وتعاني من الصداع طوال أغلب أيام الأسبوع. بعض المجموعات ، مثل الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الكلى أو النساء الحوامل والمرضعات ، يجب ألا يذهبن إلى الكربوهيدرات ، حتى لفترات قصيرة.
اسأل نفسك ما إذا كان سبب عدم وجود الكربوهيدرات صالحًا. يمكنك الحصول على بعض من نفس الفوائد عن طريق تناول نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات منخفض الكربوهيدرات يقدم تنوعًا أكثر قليلاً. تسمح الحمية الكيتونية لعدد قليل من الكربوهيدرات ، مما يسمح لك بتناول كميات معتدلة من منتجات الألبان الكاملة المكسرات والمكسرات والبيض الكامل والأفوكادو.
