كوكاكولا هي مشروب محبب للغاية ومفتوحة وشهية ، ولكنها لا تعتبر عادة من مواد الطبخ الأساسية. يمكن للنكهات الموجودة في علبة من الكوكا أن تضفي الرقة والعصبة على دجاجة كاملة ، كما يلاحظ ستيفن رايشلين في كتابه "Beer-Can Chicken: And 74 Other Offbeat Recipes for the Grill". قد يبدو طبخ دجاجة بعلبة فحم الكوك داخل تجربة خطرة ، ولكنه قد يصبح متعة طهي جديدة بمجرد تذوق اللحم.
الخطوة 1
سخن شواء في الهواء الطلق إلى حرارة متوسطة.
الخطوة 2
الجمع بين زيت الزيتون والسكر البني ومسحوق الثوم ومسحوق الكيان والملح والفلفل في وعاء صغير.
الخطوه 3
شطف دجاجة بكاملها تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.
الخطوة 4
خذ الرقبة وطيور الجرو من الدجاج وتجاهلها.
الخطوة 5
افركي مزيج زيت الزيتون والتوابل على جميع أسطح الدجاج كله.
الخطوة 6
افتح علبة فحم الكوك وسكب حوالي ربع السائل. ضع منتصبة على سطح العمل.
الخطوة 7
اخفض التجويف المفتوح للدجاج فوق علبة الكوك.
الخطوة 8
ضع الدجاج وفحم الكوك على الشواية المسخنة مسبقاً. وضع وعاء أو ورقة الخبز بالتنقيط على الرف تحت الدجاجة للقبض على الشحوم نازف.
الخطوة 9
أغلق غطاء الشواية في الهواء الطلق واسمح للدجاج بطهي الطعام لمدة ساعة إلى ساعة ونصف ، أو حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني الداكن ويكون الجلد متموجًا. يجب أن يسجل ميزان حرارة اللحوم قراءة فورية على الأقل 180 درجة فهرنهايت في هذه المرحلة.
الخطوة 10
إزالة الدجاج من شواء وخلع علبة الكوك. رمي الكولا يمكن أن ينقل ونقل الدجاج إلى طبق التقديم. استخدمي سكين نحت لقطع الدجاج إلى قطع وتقديمه على الفور.
الأشياء ستحتاج
- شواية في الهواء الطلق
- وعاء صغير
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة. سكر بني
- 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق حريف
- ملح
- فلفل
- دجاجة كاملة
- 1 علبة من الكوك
- وعاء بالتنقيط أو ورقة الخبز
- لحظة قراءة اللحوم الحرارة
- حصة طبق
- سكين النحت
نصائح
- خدمة فحم الكوك يمكن الدجاج مع صلصة الشواء الحارة. الجانبين من البطاطا المخبوزة والذرة على زوج الطابية جيدا مع فحم الكوك المشوي يمكن الدجاج. استبدل أي من التوابل الموجودة في المزيج بمزيجك المفضل ، مثل إكليل الجبل أو رقائق الفلفل الأحمر أو بذور الكرفس.
تحذيرات
- كن حذرا جدا عند إزالة علبة الكوك من الشواية الخارجية ومن الدجاج. العلبة والسائل بالداخل حاران وسوف يحرقانك إذا لمستهما.
