Gnocchi هي الزلابية الإيطالية الصغيرة المصنوعة من البطاطا والجبن والبيض. النسخة الرومانية ، المصنوعة من الطحين ، كانت قلبية ومريحة لدرجة أنه كان يعتقد أنها جعلت الرومان لا يقهر. بحلول عصر النهضة ، أصبحت البطاطا جنوكتشي القاعدة ، ولم تتغير كثيرا منذ ذلك الحين. الفرق الأكبر هو ، بطبيعة الحال ، أنه في العصر الحديث تكون متجمدة. تطورت Gnocchi أيضًا من طعام الفلاح البسيط إلى طعام شهي إيطالي ، غالبًا ما تتضمن أشياء مثل جبن الريكوتا والسبانخ والكمأ الفاخر. سواء كنت تقوم بطهي جنوكتشي محلي الصنع أو غنوكتشي معدّة بالغليان ، طهي جنوكتشي مجمّدة ، يمكنك تناول نكهة لذيذة ومريحة.
الخطوة 1
ملء وعاء كبير ثلثي كامل من الماء. اجلبه للغليان. سوف تحصل على gnocchi طري وينهار إذا لم يعد الماء ليغلي بمجرد إضافتها ، لذلك تأكد من أنها ساخنة كما يمكنك الحصول عليه. لا تستقر على نار هادئة.
الخطوة 2
إسقاط جنوكتشي في الماء ، واثارة وعاء مع ملعقة فترة زمنية محددة للحفاظ على جنوكتشي من الالتصاق ببعضها البعض.
الخطوه 3
غطّي الوعاء و غلي الجنوكتشي لمدة دقيقتين.
الخطوة 4
يستخرج عدد قليل من جنوكتشي وتذوقها لمعرفة ما إذا كان قد انتهى. ينبغي أن تكون ناعمة وساخنة من خلال.
الخطوة 5
تذوق جنوكتشي في فترات دقيقة واحدة حتى يتم الانتهاء منها. استنزافها في مصفاة وتقديمها.
الأشياء ستحتاج
- وعاء كبير مع غطاء
- ملعقة مشقوقة
- مصفاة
نصائح
- يقدم الجبن مع الزبدة وجبنة البارميزان المبشورة للحصول على علاج بسيط ومريح.
تحذيرات
- لا تفوق جنوكتشي أو سيحصل على طائر وينهار.
