الفاصوليا الصفراء توفر الألياف ، حمض الفوليك وبيتا كاروتين مع آثار الكالسيوم وفيتامين C. ويمكن أيضا أن يسمى الفول المفاجئة الأصفر الشمع في سوق البقالة المحلية أو المزارعين. للحفاظ على قيمتها الغذائية ، طهي الفول لأقصر مدة من الزمن. غالباً ما يستخدم الملح لموسم الفاصوليا ، ولكنه غير مطلوب في عملية الغليان. يمكنك أن تحذف الملح تمامًا أو تسمح لكل شخص أن يلوّح بطعامه الخاص حسب الرغبة.
الخطوة 1
غسل الفاصوليا في الماء البارد ، وإزالة أي الأوساخ والحطام بين الفاصوليا. تجاهل أي ذبول والفاصوليا البني.
الخطوة 2
التقط أو قطع نهايات الفاصوليا. هناك خيار آخر هو الحفاظ على الفاصولياء ككل اعتمادًا على مقدار الوقت الذي تستغرقه في التحضير. كلما قللت الفاصوليا ، أحلى طبق الفاصوليا.
الخطوه 3
أدر الموقد على الموقد إلى درجة حرارة مرتفعة وضع وعاءًا من الماء على الموقد.
الخطوة 4
انتظر حتى يغلي الماء بالكامل قبل أن ينزل في الفاصوليا المعدة مسبقاً. إسقاط الفاصوليا بالقرب من سطح الماء لمنع الرش الخطير للمياه المغلية.
الخطوة 5
اغلي الماء لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. شاهد الفاصوليا للتأكد من أنها لا تفقد لونها أو تبدأ في أن تصبح طريّة في الماء. يجب أن تكون عطاء ولكن حازمة عند الانتهاء.
الخطوة 6
صفي المياه وخدم الفول.
الأشياء ستحتاج
- سكين
- وعاء
- ماء
- موقد
- مصفاة
نصائح
- تُقدم الفاصوليا مع الزبدة أو الفلفل الأسود. احفظ الماء من عملية الغليان عند طهي الأرز أو الحساء. يتم الاحتفاظ المغذيات المفقودة من الفاصوليا في الغليان في الماء.
