قد يُعرف الإفطار بأنه أهم وجبة في اليوم ، ولكن في العديد من العائلات ، يستخدم الأطفال لبدء اليوم بدون وجبة الصباح. في الواقع ، ما يصل إلى 30 في المائة من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 8 و 13 سنة لا يتناولون وجبة الإفطار كل يوم ، حسب تقارير جامعة فلوريدا. يعد التأكد من أن أطفالك يتناولون وجبة إفطار يومية واحدة من أبسط الطرق لتحسين صحتهم وسلوكهم وأدائهم المدرسي.
الصحة
في عصر تعتبر فيه السمنة في مرحلة الطفولة مشكلة سريعة النمو ، قد تكون وجبة الإفطار العادية جزءًا من الحل. الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار هم أقل عرضة لزيادة الوزن. قد يكون هذا بسبب حقيقة أن الأشخاص الذين يتخطون وجبات الطعام عادة ما يأكلون المزيد من السعرات الحرارية بقية اليوم. كما يعطي الفطور للأطفال فرصة تناول المغذيات الأساسية. عدد أقل من الوجبات يعني فرصًا أقل للحصول على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها أجسادهم. هذا هو السبب في أنها ليست مجرد تناول وجبة الإفطار التي تعد مهمة ، ولكن الاستفادة القصوى من الوجبة عن طريق اختيار الأطعمة الغنية بالمغذيات.
السلوك والأداء
الإفطار لا يملأ المعدة فحسب ، بل يمكن أن يساعد الأطفال أيضًا على تحسين أدائهم الأكاديمي. فالأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار يحصلون على درجات أعلى في الاختبار ، وتركيز أعلى ، وتنسيق أفضل للعضلات ، كما أنهم أقل احتمالا أن يغيبوا عن الدراسة أو يدرسون في وقت متأخر من الدراسة ، وفقا لجامعة فلوريدا. كما يميل آكلو الإفطار إلى إظهار سلوك أفضل في الفصول الدراسية ، وأداء أفضل في موضوعات معينة مثل الرياضيات ، وتقارير الدكتور رونالد كلينمان ، رئيس قسم طب الجهاز الهضمي للأطفال والتغذية في مستشفى بوسطن العام في ماساتشوستس وأستاذ طب الأطفال في كلية الطب بجامعة هارفارد.
خلق عادات صحية
وجبة الإفطار التي يتم تخطيها في بعض الأحيان لا تعني شيئًا ، ولكن يجب على الأطفال من جميع الأعمار تناول الطعام قبل بدء اليوم. واحدة من أفضل الطرق لإقامة عادة الإفطار هي أن تجلس العائلات معًا على مائدة الإفطار كل صباح. الأطفال الذين يرون والديهم يأكلون ويستمتعون بالإفطار هم أكثر عرضة لفعل الشيء نفسه ، وفقًا لجامعة فلوريدا. إن إشراك أطفالك في عملية إعداد الطعام وإعداد الوجبات يمكن أن يخلق مزيدًا من الاهتمام بوجبة الإفطار ، خاصة إذا سمحت لهم بحرية اختيار بعض الأطعمة الخاصة بهم.
أفكار الإفطار
إذا كان أطفالك يشكون من عدم الاستمتاع بوجبة الإفطار ، أو أنهم يشعرون بالملل بسهولة مع وجبة الصباح ، يمكنهم تقديم خيارات إفطار مختلفة أو تغيير القائمة من أسبوع لآخر. إذا كانت العائلة بكاملها في مأدبة فطور ، تذكر أن الوجبة لا يجب أن تشمل أطعمة الإفطار العادية مثل البيض أو الحبوب أو بسكويتات الوفل. تعتبر الصحة والحشو من المتطلبات الحقيقية ، لذا حاولي تقديم ساندوتش لحم الديك الرومي والجبن على خبز القمح الكامل والفاصوليا والبيض والجبنة والبوريتو وسلطة البيض على الخبز المحمص والمعكرونة مع الخضار السوتيه أو حتى البقايا من عشاء الليلة الماضية.
