تلعب الحالة التغذوية دورًا رئيسيًا في تحديد صحة عينيك وقدرتك على الرؤية. يساعد فيتامين A القابل للذوبان في الدهون على الحفاظ على الرؤية المناسبة. عادة ما يحدث العمى الليلي ، أو انخفاض القدرة على الرؤية في الليل ، كعلامة أولى على نقص فيتامين أ.
علم وظائف الأعضاء
فيتامين (أ) يدعم تركيب رهودوبسين ، وهو بروتين في خلايا شبكية العين. يمتص Rhodopsin الضوء القادم ويساعد في نقل إشارات الأعصاب من العصب البصري إلى الدماغ. هذه الإشارات العصبية تترجم إلى رؤية. بدون كمية كافية من فيتامين (أ) ، لا يمكن لجسمك أن يصنع رهودوبسين بشكل صحيح ، وتصبح رؤيتك ضعيفًا.
الأسباب
ينتج نقص فيتامين أ عادة عن فشل في تلبية الاحتياجات الغذائية من فيتامين أ. قد ينتج نقص فيتامين أ أيضًا من سوء الامتصاص بسبب أمراض الجهاز الهضمي ، مثل مرض الاضطرابات الهضمية ومرض كرون. يمكن أن يقلل مرض الكبد وتليف الكبد من القدرة على امتصاص فيتامين (أ) ويؤدي إلى نقص فيتامين (أ).
مضاعفات
بالإضافة إلى العمى الليلي ، يمكن أن يؤدي نقص فيتامين A أيضًا إلى جفاف شديد وتلف القرنية ، وهي حالة تسمى جفاف الملتحمة. تركت دون علاج ، جفاف الملتحمة يمكن أن يؤدي إلى العمى. في كتابها "التغذية وأنت" ، تعرّف جوان سالغي بليك على نقص فيتامين أ باعتباره السبب الأول للعمى الممكن الوقاية منه في الأطفال حول العالم. يمكن لنقص فيتامين (أ) أيضا أن يسبب تقزُّم العظام.
التوصيات اليومية
تستهلك كميات كافية من فيتامين (أ) يوميًا لمنع نقص فيتامين (أ). وفقا لمعهد لينوس بولينغ ، يحتاج الذكور إلى 900 ميكروجرام من فيتامين أ يومياً ، في حين تتطلب الإناث 700 ميكروغرام. المصادر الأكثر شعبية لفيتامين (أ) في النظام الغذائي الأمريكي تشمل الحليب والحبوب والجبن والبيض والجزر والبطاطس الحلوة والسبانخ ، وفقا لبليك. يمكن للدهون في الأمعاء أن تساعد على زيادة امتصاص فيتامين أ للذوبان في الدهون وتقليل خطر الإصابة بنقص فيتامين أ.
فيتامين أ ملاحق
إذا كنت تتناول مكملات فيتامين (أ) للمساعدة في منع النقص ، تجنب الآثار الجانبية الخطيرة عن طريق أخذها تحت إشراف الطبيب. يمكن أن يؤدي تجاوز البدل اليومي الموصى به إلى فشل الكبد وفقًا لمركز جامعة ماريلاند الطبي. الاستهلاك المفرط لفيتامين أ وبيتا كاروتين يمكن أن يزيد من الدهون الثلاثية بالإضافة إلى خطر الوفاة بسبب أمراض القلب ، خاصة إذا كنت تدخن. UMMC يحذر من أن التدخين أو شرب الكحول أثناء تناول مكملات فيتامين (أ) قد يزيد من خطر الاصابة بسرطان الرئة. كما أنهم يحذرون من أن تناول الفيتامين A التكميلي بالإضافة إلى الفيتامينات السابقة للولادة يمكن أن يسبب تشوهات خلقية.
