إذا كنت مصابا بمرض السكري ، فمن المهم وضع خطة لوجبات متوازنة تشمل الكربوهيدرات والبروتين والدهون واختيار مجموعة متنوعة من الأطعمة. يعتبر المخفوق خيارًا جيدًا يمكن أن يتناسب مع نظام غذائي لمرضى السكري ويتناسب مع ذوقك. قم بعمل هز باستخدام الفواكه الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم والدهون غير المشبعة الصحية للقلب للاستمتاع بتناول وجبة صحية أو وجبة خفيفة.
اختيار المكونات الصحية
إضافة الأطعمة التي تحتوي على الألياف والدهون النباتية غير المشبعة سوف تخلق حشوة صحية. يساهم الدهن بكمية قليلة جدًا من السكر في الدم ، ويمكن أن تؤدي الدهون والألياف غير المشبعة الصحية إلى تأخير ارتفاع نسبة السكر في الدم ، مما يجعل وجبة متوازنة جيدة لمرضى السكر. يوصي مركز جوسلين للسكري باستهلاك الدهون الأحادية غير المشبعة وغير المشبعة في نظامك الغذائي ، ولكن عليك بمراقبة أحجام الأجزاء حتى لا تساهم في زيادة الوزن. استخدم جزء ملعقة طعام واحدة من زبدة الفول السوداني ، على سبيل المثال ، لتوفير 95 سعرة حرارية و 8 غرامات من الدهون وفقط 2 جرام من الكربوهيدرات. بعد خلط الخليط ، اسكب حوالي 8 أونسات للحصول على وجبة خفيفة وما يصل إلى 16 أوقية إذا كنت تستخدمه كبديل للوجبة.
بروتين في مشروبات
إضافة مساحيق البروتين مثل بروتين مصل اللبن أو بروتين الصويا لجعل هز استبدال وجبة satiating أو وجبة خفيفة كبيرة. زبدة الفول السوداني أو زبدة الجوز الأخرى هي إضافة كبيرة للكربوهيدرات منخفضة ومصدر جيد للدهون الصحية للقلب. استخدام منتجات الألبان للرطوبة في هزك ، مثل اللبن منخفض الدهون والسكر المنخفض أو الحليب قليل الدسم. اختر الزبادي العادي أو الفانيليا للحد من السكر المضاف. يمكن للعديد من الزبادي اليوناني الصديق لمرضى السكري أن يوفر إضافة بروتين أعلى. ابحث عن الكلمات "بدون إضافة السكر" ، أو "التحكم في الكربوهيدرات" أو "الضوء" على ملصق الزبادي المفضل لديك.
فاكهة في شيك
اختر الفواكه كاملة بدلا من عصير الفواكه في هزك لإضافة الألياف والمجمعة. ضع في اعتبارك كمية الفاكهة التي تتناولها والجزء الذي تستخدمه لأن السكر الطبيعي في الفاكهة يمكن أن يساهم في ارتفاع نسبة السكر في الدم. واحد متوسط الموز يوفر 27 غراما من الكربوهيدرات وسوف يعطي ملمس أكثر سمكًا عندما يهزج. استخدام الفاكهة المجمدة بدلًا من الثلج يزيد من كثافة المغذيات الخاصة بك. كوب من الفراولة المجمدة يوفر 13 جراما من الكربوهيدرات و 3 جرامات من الألياف الغذائية. جرب التوت المجمد مثل الفراولة ، العنب البري أو التوت ، التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والألياف. امزجي 8 أونصات من اللبن الخالي من السكر مع كوب واحد من الفراولة المجمدة وموزن متوسط واحد ، وسيتضمن اهتزازك ما بين 45 و 60 جرام من الكربوهيدرات ، وهو ما توصي به جمعية السكري الأمريكية لتناول وجبة.
إضافات أخرى
جوز الهند محلوق يمكن تغيير نكهة اهتزازك في حين لا تضيف الكثير من الكربوهيدرات. أونصة واحدة من جوز الهند غير المحلى المجفف توفر 7 غرامات من الكربوهيدرات. بذور الكتان أو بذور الشيا هي مصدر كبير من الدهون والألياف غير المشبعة الصحية. أضف البذور الأرضية إلى اهتزازك لمساعدتك في الوصول إلى أهداف تناول الألياف اليومية الموصى بها. توصي جمعية القلب الأمريكية بأن تحصل على 25 جرام من الألياف كل يوم. تحتوي ملعقة كبيرة من بذور الكتان على 2 غرام من الدهون غير المشبعة ، 2 غرام من الألياف و 37 سعر حراري.
