البروتين هو عنصر غذائي أساسي يمكن أن يستخدمه جسمك كل يوم ، لذا من غير المحتمل أن تأكل الكثير من الطعام الذي سيعاني من تأثيرات سلبية كبيرة. ومع ذلك ، فإن معظم الأمريكيين يأكلون بروتينًا أكثر مما يحتاجون إليه يوميًا ، وفقًا للجنة الأطباء المسؤولة عن الطب المسؤول ، ويمكن أن يؤدي تناول البروتين الزائد باستمرار إلى الإضرار بصحتك مع مرور الوقت.
ما هي الجرعة الزائدة؟
وفقا لجامعة رايس ، يحتاج البالغ النشط النموذجي حوالي 0.4 إلى 0.6 جرام من البروتين لكل رطل من وزن الجسم يومياً. يؤثر عمرك والجنس والوزن ومستوى النشاط البدني أيضًا على كمية البروتين التي تحتاجها ، لذلك يمكن لرجل في سن الكليات يرفع الأوزان بانتظام أن يستخدم عشرات جرامات من البروتين أكثر من المرأة المستقرة في منتصف العمر. وبالتالي ، قد يكون من الصعب التنبؤ بماهية مستويات "الجرعة الزائدة". ووفقًا لدراسة نُشرت في عام 2013 في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" ، فإن الرجال الذين تلقوا تدريباً ثم تناولوا البروتين حصلوا على أكبر استفادة من تناول حوالي 20 جرامًا ؛ أجسامهم لم تكن قادرة على استخدام أكثر فعالية من ذلك في وجبة واحدة. وهذا يعني أنه إذا كنت تأكل ثلاث أو أربع مرات في اليوم ، فمن المحتمل أن جسمك قادر على استخدام 20 غراما من البروتين في كل وجبة أو وجبة خفيفة - وأي أكثر من ذلك يعني أنك تفرط في تناول جرعة زائدة.
طرق للذهاب في البحر
ومن الواضح أن شريحة لحم عظام تي عالية في البروتين ، ولكن العديد من الأطعمة الأخرى التي قد لا تقفز إلى الذهن على الفور ، بما في ذلك منتجات الألبان والتوفو وفول الصويا والفاصوليا والعدس الأخرى والكينوا والبيض والمكسرات والبذور. إذا كانت الأطعمة الغنية بالبروتين موجودة في معظم وجباتك ووجباتك الخفيفة وكنت تأكل الكثير منها ، فقد تحصل على المزيد من المغذيات أكثر مما تحتاج. إذا كنت تتناول مسحوق البروتين بانتظام ، فإن التعرض للغاز والانتفاخ والضيق الهضمي يمكن أن يكون في بعض الأحيان أعراضًا لتناول الكثير من العناصر الغذائية ، لذلك إذا لاحظت تلك العلامات ، استشر طبيبك.
الآثار الجانبية لبروتينات كثيرة جدا
كيف تعرف إذا كنت تحصل على الكثير من البروتين؟ العلامات نادرا ما تكون واضحة ، لذلك قد يكون من الصعب معرفة ذلك. زيادة الوزن ، على سبيل المثال ، يمكن أن يعزى إلى تناول المزيد من البروتينات - والسعرات الحرارية - مما يمكن أن يستخدمه جسمك ، على الرغم من أن هذا ليس هو الحال دائمًا. هناك أثر جانبي محتمل آخر هو نقص المغذيات ، والذي يمكنك الحصول عليه بمرور الوقت إذا كنت تركز بشدة على البروتين في نظامك الغذائي بدلًا من المغذيات الكبيرة الأخرى - على سبيل المثال ، الألياف لا تظهر كثيرًا في الأطعمة الغنية بالبروتين ، سائد في الكربوهيدرات. وتشمل الآثار الجانبية الأكثر شدة مخاطر مرتفعة من هشاشة العظام ، حصى الكلى ، أمراض الكلى ، أمراض القلب والسرطان.
رسائل مختلطة
تدعو لجنة الأطباء من أجل الطب المسؤول لتخفيف تناول البروتين الخاص بك ، مشيرا إلى أن النظم الغذائية طويلة الأجل عالية البروتين يمكن أن تترافق مع زيادة خطر الإصابة بالأمراض. يعترف باحثو جامعة هارفارد أنه على الرغم من أن تناول الكثير من البروتينات قد يؤذي وظائف الكلى لدى الأفراد الذين يعانون من تلف الكلى بالفعل ، فإنه لم يثبت أبداً أنه يضر بالكلى لدى الأفراد الأصحاء. تشير الجمعية الدولية للتغذية الرياضية إلى أنه بالنسبة للأشخاص الأصحاء الذين يمارسون الرياضة بانتظام ، لا يوجد ضرر في استهلاك ما يصل إلى 2 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم في اليوم الواحد ، وهو ما يعادل حوالي 136 جرامًا للشخص البالغ وزنه 150 رطلاً.
