انخفاض في السعرات الحرارية ، وترطيب طبيعيا ومعبأة مع المواد الغذائية ، والخضار هي أفضل أصدقائك - بغض النظر عن ما تتضمنه اللياقة البدنية والأهداف الصحية. مزيج من الكرفس والجزر والخيار والبصل يساعدك على الحصول على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية أكثر من أي خضار واحد يتم تناوله بمفرده ، ومزيج من اللون الأخضر والبرتقالي ، وإذا اخترت البصل الأرجواني ، يساعدك الخضار الأرجواني على "أكل قوس قزح " لصحة جيدة. استخدم هذه الخضار لإضافة كميات كبيرة إلى الوجبات بدون السعرات الحرارية ودمجها في مجموعة من أطباق الحمية.
الكرفس ، الجزر ، الخيار والبصل لفقدان الوزن
فقدان الوزن يتطلب تقييد السعرات الحرارية. إذا كنت لا تأكل سعرات حرارية أقل مما تحرق ، فلن تحرق الدهون في الجسم لإغلاق فجوة الطاقة. ملء النظام الغذائي الخاص بك مع الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية يجعل من السهل تحقيق العجز في السعرات الحرارية اللازمة لفقدان الوزن. فالأجور منخفضة السعرات الحرارية تزيد من كمية الطعام التي يمكنك تناولها ، لذلك لن تشعر بالجوع ، ولكنها لن تفقد ميزانيتك من السعرات الحرارية أيضًا.
الكرفس والجزر والخيار والبصل كلها منخفضة جدا في السعرات الحرارية. كوب من شرائح الخيار أو الكرفس المفروم يحتوي على 16 سعرة حرارية ، كوب من البصل المفروم يوفر 64 سعرة حرارية ، وكوب من الجزر المفروم يحتوي على 52 سعرة حرارية. هذا جزء صغير فقط من ميزانيتك اليومية من السعرات الحرارية ، حتى إذا كنت تستخدم خطة محدودة السعرات الحرارية. ونتيجة لذلك ، فإن استخدام هذه الخضار في الأطباق يسمح لك بزيادة حجم الجزء الخاص بك دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية الزائدة وتجاوز الاستهلاك اليومي.
الفوائد الصحية من الكرفس والجزر والخيار والبصل
إن اختيار الأطعمة الغنية بالمغذيات له أهمية خاصة عندما تفقد الوزن. لأنك تقيد السعرات الحرارية لحرق الدهون ، يجب أن تأتي كل سعرات حرارية تأكلها بقيمة غذائية حقيقية ، مثل الفيتامينات والمعادن. الكرفس والخيار والجزر كلها توفر كميات كبيرة من فيتامين ك - 37 و 22 و 21 في المئة من القيمة اليومية لكل كوب - والتي تفيد عظامك وتساعد على تجلط الدم بشكل صحيح. الجزر بمثابة قوة من فيتامين (أ) ، وهو عنصر غذائي أساسي مهم لصحة الجلد ، ونمو الخلايا ، والمناعة ، والرؤية. يوفر كل كوب أكثر من أربعة أضعاف القيمة اليومية لفيتامين أ ، لذلك سوف تلبي احتياجاتك بسهولة ، حتى مع تقديم وجبة صغيرة.
يحتوي الكرفس والجزر والخيار والبصل أيضًا على الألياف الغذائية ، وهو نوع من الكربوهيدرات التي تساعدك على الشعور بالشبع. في حين أن الألياف تساهم في الارتياح بعد تناول وجبتك ، إلا أنها ليست مصدرًا للسعرات الحرارية حتى تحصل على الشعور الكامل "بالحرية" ، والذي يمكن أن يساعد في تخفيف الوزن. كوب من البصل المفروم يوفر 14 بالمائة من القيمة اليومية للألياف. كوب من الجزر يقدم 4 في المئة. والكرفس والخيار تحتوي على 6 و 2 في المئة ، على التوالي.
حاول العصائر محملة الخضار والشوربات
استخدام الكرفس والجزر والخيار والبصل في أطباق الخضروات المعبأة. إذا كان لديك عصارة ، فابدأ يومك بعصير خضار منزلي الصنع يحتوي على كميات سخية من الكرفس والخيار والجزر. يضيف الكرفس نكهة طبيعية لذيذة ، يقدم الخيار الماء والجزر يوفر حلاوة طبيعية. البصل له نكهة لاذعة خاصة في العصير. استخدمها في ممزوج عصير الخاص بك ، أو النظر في تركها. ضع في اعتبارك أن العصير يأخذ الألياف من الخضار ؛ الحفاظ على اللب من عصارة الخاص بك لخلط في الحساء أو خبز في الكعك والخبز.
كما يعمل الكرفس والجزر والبصل بشكل جيد في مجموعة متنوعة من الحساء الصديق للحمية. اصنعي حساء بالجزر والزنجبيل المهروس باستخدام الكرفس والبصل لعمق النكهة اللذيذة والتفاح للحلاوة الطبيعية ولب عصارة الألياف المضافة. يمكنك أيضا إضافة هذه الخضار إلى حساء الدجاج أو الديك الرومي أو الخضار محلية الصنع. الخيار لا يطهى جيدا في الحساء ، لكنه يمكن أن يعمل كزينة ؛ أضيفي القليل من الملاعق من الخيار المفروم ، مع ضغط عصير الليمون على حساءك.
سيرف رابس ، ستير فرايز وتشيليز
الجمع بين الكرفس والخيار والجزر والبصل مع الأطعمة القلبية - مثل البروتينات الخالية من الدهون والكربوهيدرات السليمة - لملء وجبات خفيفة الوزن ودية. اصنعي اللفائف النباتية الصحية التي تحتوي على الكرفس والجزر والخيار والبصل. لف قطع سمك السلمون المشوي ، والكرفس الخام ، والجزر ، والخيار ، والسبانخ في تورتيلا كاملة الحبوب ، وإضافة البصل بالكراميل ورشها من الفيتا قليل الدسم للحصول على نكهة إضافية. أو استخدم معالج الطعام لشريحة وأجاد جميع الخضار الأربعة. ثم يحرك في الخل والنبيذ والسمسم وبذور السمسم. لف الخليط الناتج في ورق الأرز لفات "لفائف الصيف" المغذية ، وهو بديل صحي لفات الربيع.
تحضير الويفر المقلي من الكرفس ، الجزر ، البصل ، الدجاج المشوي أو التوفو ، نصف أونصة من الكاجو ، والصلصة المصنوعة من زيت السمسم وصلصة الصويا منخفضة الصوديوم والزنجبيل الطازج المبشور. قدميه مع سلطة خيار صغيرة على الجانب. أو استخدم الفلفل الحار باستخدام ديك رومي منخفض الدسم ، والكينوا ، والفاصوليا السوداء والخضار المفضلة لديك - بما في ذلك البصل والجزر والكرفس - ثم زيني صحنك مع الخيار المقطّع ، واللبن الزبادي اليوناني ورشة الجبن الشيدر قليل الدسم .
