محمولة وسهلة الهضم ، والموز جعل وجبات خفيفة منخفضة السعرات الحرارية والمغذيات. وغالبا ما يوصى بهذه الفاكهة الاستوائية لكمياتها العالية من البوتاسيوم ، وهو معدن غذائي ضروري لأداء النظام الكهربائي للجسم بشكل سليم. سواء كنت تفضل شركة bananas أو بالكاد أصفر أو ناعم وناضج تمامًا ، ستحصل على نفس كمية البوتاسيوم من الوجبة الخفيفة.
أهمية البوتاسيوم
البوتاسيوم هو أحد المعادن الأساسية في الجسم. يلعب دورًا حيويًا في تنظيم النبضات الكهربائية على المستوى الخلوي والتي بدورها تتحكم في حركة العضلات والنبضات العصبية ووظيفة القلب. كما يشرح معهد Linus Pauling ، فإن البوتاسيوم المنخفض ، وهو حالة تسمى نقص بوتاسيوم الدم ، يسبب تشنجات عضلية وضعف ، ومشاكل في الأمعاء والإرهاق ، ويمكن أن يكون قاتلاً إذا أدى إلى عدم انتظام ضربات القلب. يساعد تناول البوتاسيوم في الوقاية من السكتة الدماغية وهشاشة العظام وارتفاع ضغط الدم وحصوات الكلى.
الموز والبوتاسيوم
الموز الخام مصدر غذائي ممتاز للبوتاسيوم. يحتوي الموز الصغير على 362 ملليغرام من البوتاسيوم ، في حين أن الموز المتوسط يحتوي على 422 ملليغرام من المعدن. يوفر الموز الكبير 487 ملليغرام من البوتاسيوم ، أكثر من 10 في المائة من الكمية الموصى بها يومياً البالغة 4.7 ميلليغرام للبالغين الأصحاء. يحتوي الموز الضخم البالغ 9 بوصات أو أطول على 544 ملليغرام من البوتاسيوم. يذوب البوتاسيوم في الماء ، لذلك فإن استخدام الموز في الوصفات قد يقلل من كمية البوتاسيوم المتاحة.
البوتاسيوم والنضج
وفقا لأخصائية التغذية المسجلة جوان لارسن ، فإن كمية البوتاسيوم في الموز لا تتغير خلال عملية النضج. مستويات البوتاسيوم هي نفسها ، سواء كان الموز أخضر أو ناضج بالكامل.
الاحتياطات
بعض الأدوية والظروف الطبية تتداخل مع قدرة الجسم على استخدام البوتاسيوم. في حين أنه من المهم للأفراد الأصحاء أن يشملوا الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز في نظامهم الغذائي ، فإن طبيبك قد يقيد تناولك لمثل هذه الأطعمة إذا كانت حالتك الطبية تستدعي ذلك. اتبع دائمًا تعليمات الطبيب أو أخصائي التغذية بعناية. لا تأخذي مكملات البوتاسيوم بدون استشارة طبيبك أولاً ، بغض النظر عن حالتك الطبية.
