عندما تكون في عجلة من أمرك أو لا تشعر بالطبخ ، فغالباً ما يصبح الطعام السريع خياراً لأي وجبة. على الرغم من أن سلاسل الوجبات السريعة أو عناصر القائمة ليست كلها غير صحية ، إلا أن مطاعم الوجبات السريعة معروفة بأنها لا تقدم أحجامًا أكبر من الحجم الصحي فحسب ، بل أيضًا الأطعمة التي تتكدس مع الدهون المشبعة والصوديوم والسعرات الحرارية. عن طريق إزالة ، أو على الأقل تحديد ، تناولك لخيارات الأطعمة السريعة غير الصحية مثل البرغر والبطاطا المقلية والبيتزا ، ستبدأ في رؤية العديد من الفوائد الصحية داخل وخارج جسمك.
سعرات حراريه
أحد التأثيرات الأكثر وضوحًا التي يمكن أن تتركها الإقلاع عن الطعام السريع على جسمك هو انخفاض الوزن. الأطعمة السريعة عادة ما تكون عالية في السعرات الحرارية ، مع أحجام جزء كبيرة جدا للحفاظ على نظام غذائي صحي. من خلال تقليل تناول الطعام السريع الخاص بك واستبدال الوجبات السريعة بوجبات صحية أكثر من المنزل ، يمكنك تقليل إجمالي السعرات الحرارية ، مما يساعد على خلق العجز في السعرات الحرارية اللازمة لجسمك لفقدان الوزن. زوج إزالة الوجبات السريعة من النظام الغذائي الخاص بك مع ممارسة الرياضة لرؤية نتائج أفضل.
الدهون المشبعة
تحتوي العديد من الوجبات السريعة على مستويات عالية من الدهون المشبعة ، خاصةً الهامبرغر والأطعمة التي يتم خبزها وتقليدها في زيوت تحتوي على دهون مشبعة. الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة عادة ما تزيد من استهلاكك للكولسترول السيء LDL. مع ارتفاع مستويات الكولسترول LDL في مجرى الدم ، يمكن للكولسترول الزائد أن يتكلس أو يتصلب في اللويحات الكوليسترول. البلاك يقيد ويوقف تدفق الدم عبر الأوعية الدموية. كلما ازداد انسداد الأوعية الدموية ، يزداد ضغط الدم ، بالإضافة إلى مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
ملح
يمكن أن يقلل تقليص الوجبات السريعة بشكل ملحوظ من إجمالي استهلاكك من الصوديوم أو الملح. معظم المطاعم تفرط في تناول الملح ، والتي يمكن أن تزيد من استهلاكك اليومي بسرعة أكبر من الحد الموصى به من جمعية القلب الأمريكية بأقل من 1500 ملغ في اليوم. عندما تستهلك الكثير من الملح ، فإنك تزيد من محتوى الملح في الدم. الملح يجذب الماء ، والذي يمكن أن يزيد من حجم الدم. كلما ارتفع حجم الدم ، كلما ارتفع ضغط الدم. يؤدي ارتفاع ضغط الدم بمرور الوقت إلى الإضرار بالنظام القلبي الوعائي ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. يمكن أن يقلل خفض كمية الصوديوم لديك عن طريق التخلص من الوجبات السريعة من تقليل هذه المخاطر.
سكر الدم
العديد من الأطعمة السريعة تحتوي على مكونات عالية في مؤشر نسبة السكر في الدم ، مثل البطاطا البيضاء والكعك المصنوع من الدقيق الأبيض المعالج. مؤشر glycemic هو أداة تستخدم لتحديد مدى تأثير نوع معين من الطعام على مجرى الدم. الأطعمة الغنية بالسكري تقلل نسبة الجلوكوز في مجرى الدم بسرعة أكبر من الأطعمة المنخفضة في المؤشر ، مثل الحبوب الكاملة أو معظم الخضروات. عندما يتم إدخال الجلوكوز بسرعة كبيرة ، يمكن أن يؤدي إلى حدوث ارتفاع مفاجئ ثم حدوث انخفاض في مستويات السكر في الدم. الكثير من الجلوكوز في وقت واحد هو أيضا خطير بالنسبة لأولئك الذين لديهم مقاومة الانسولين ، مثل مرضى السكري ومرض السكري.
