يعرف فيتامين ب 5 أيضًا باسم حمض البانتوثنيك. وظيفتها في الجسم هي المساعدة في تحويل الطعام إلى الجلوكوز ، والذي يستخدم بعد ذلك كطاقة ، كما تفعل جميع فيتامينات ب. فيتامين B5 هو قابل للذوبان في الماء ، مما يعني أن أي فائض لا يتم تخزينه في الجسم ولكن تفرز من الجسم من خلال البول. استهلاك فيتامين B5 اليومي ضروري للحفاظ على مستويات كافية ، ضرورية لوظائف الجسم. هناك العديد من المصادر الغذائية من فيتامين B5 ، ومن هنا اسم البانتوثينيك ، لأن "بانتو" هي اليونانية "في كل مكان".
خضروات
فطر Crimini هو واحد من أفضل مصادر فيتامين B5 ، مع 5 أوقية. من الفطر النيء يحتوي على 2.13 ملغ. جرعة DRI (الكمية المرجعية الغذائية) لحمض البانتوثينيك هي 5 ملغ في اليوم لأولئك الذين تبلغ أعمارهم 14 سنة وما فوق. يجب أن يكون لدى النساء الحوامل أو المرضعات ما بين 6 و 7 ملغ يومياً. مصادر أخرى ممتازة من فيتامين ب 5 هي القرنبيط والقرنبيط والذرة الصفراء والخضر الورقية مثل الكرنب ، اللفت ، والسندويش والطماطم. البقوليات والخضروات مثل الفول والبازلاء والبطاطا الحلوة هي مصادر جيدة لفيتامين B5.
فاكهة
ليس الكثير من الفواكه مصدر جيد للفيتامين B5 ، على الرغم من أن الفراولة والجريب فروت خياران. كوب واحد من الفراولة الطازجة يحتوي على 0.49 ملغ من فيتامين B5 ، في حين أن 1/2 من الجريب فروت يحتوي على 0.35 ملغ.
المكسرات والبذور
بذور عباد الشمس والمكسرات المختلطة هي خيارات جيدة لتناول وجبة خفيفة تستهلك فيتامين B5 ، مع بذور عباد الشمس القادمة في المقام الأول. يحتوي ربع كوب من بذور عباد الشمس على 2.43 ملغ من B5 ، في حين أنه يأخذ كوب واحد كامل من المكسرات للحصول على 1.7 ملغ.
جنين القمح وخميرة البيرة تحتوي أيضا على حمض البانتوثنيك.
اللحوم والألبان
اللحوم التي هي مصادر جيدة من فيتامين B5 تشمل لحوم البقر ، الديك الرومي ، سرطان البحر ، سمك السلمون ، البط والدجاج. اللحوم الجهاز لحوم البقر هي مصادر جيدة خاصة. يحتوي كبد العجل على 2.59 مجم في جزء 4 أوقية. منتجات الألبان مع B5 تشمل البيض والحليب واللبن الزبادي منخفض الدهون.
