Quiche هو منحلة منحلة لتناول الغداء ويمكن أن يكون خيار لذيذ لتناول طعام الغداء أو العشاء كذلك. لحم الخنزير والجبن وبيضة البيض غنية وملء ولكن يمكن أن تكون عالية في السعرات الحرارية والدهون المشبعة. إذا كنت تراقب وزنك ، قد ترغب في الاطلاع على حقائق التغذية قبل الاستمتاع بهذا الطبق أو إجراء بعض التعديلات على الوصفات لتقليل محتوى السعرات الحرارية.
عد السعرات الحرارية
وتشمل الكيشات التقليدية البيض والقشدة والجبن ومكونات تعبئة أخرى متنوعة ، كلها مخبوزة في قشرة فطيرة. القشرة في حد ذاتها عالية في الدهون ، وعندما يقترن بمكونات أخرى عالية الدهون ، مثل الكريمة والجبن ، يمكن أن يكون العد الكلي مذهل. تحتوي شريحة واحدة من لحم الخنزير المصنوع منزليًا والجبن والبيض على حوالي 350 سعر حراري و 23 غرامًا من الدهون ، 12 منها مشبعة. هذا أكثر من 75 في المائة من الحد اليومي للدهون المشبعة الموصى بها من قبل جمعية القلب الأمريكية لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.
قوة البروتين
بسبب البيض ، ولحم الخنزير والجبن في هذا الطبق ، quiche هو مصدر للبروتين عالي الجودة. شريحة واحدة توفر 13 غراما من البروتين ، وهو 28 في المئة من كمية البروتين تحتاجها النساء في يوم واحد و 23 في المئة من المبلغ الذي يحتاجه الرجال. البروتين ضروري لصحة كل خلية ونسيج في الجسم وبناء العضلات. اكتمل البروتين الموجود في كيشي ، مما يعني أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم.
فيتامين والمعادن التعزيز
الهام والجبن والكيشي البيض منخفضة نسبيا في الفيتامينات والمعادن. شريحة واحدة توفر 33 في المئة من القيمة اليومية للكالسيوم ، و 12 في المئة من DV للحديد ، و 11 في المئة من DV لفيتامين A و 11 في المئة من DV للبوتاسيوم. لإثارة القيمة الغذائية للكيشي الخاص بك ، والنظر في إضافة الخضار الغنية بالمغذيات مثل مكعبات الفلفل الأحمر أو السبانخ الطازجة أو المجمدة.
تغييره
إذا كنت تصنع كيشي الخاص بك من وصفة ، هناك تعديلات بسيطة يمكنك القيام بها للحد من السعرات الحرارية والدهون المحتوى. Quiche منخفضة نسبيا في الكربوهيدرات في حوالي 20 غراما لكل وجبة ، ولكن يمكنك الحد من محتوى الكربوهيدرات والدهون عن طريق جعل quiche الخاص بك. يمكنك أيضا خفض الدهون والسعرات الحرارية باستخدام الجبن قليل الدسم والحليب قليل الدسم بدلا من نصف كريم أو ثقيل.
