عندما يتعلق الأمر بالتوابل ، لديك الكثير من الخيارات - ولكن الكثير منها يحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية وانخفاض في القيمة الغذائية أو النكهة. خيار واحد ، خردل ديجون ، الذي ينحدر أصلاً من ديجون ، فرنسا ، قد لا يحتوي على الكثير من المغذيات ، ولكنه لا يملأ سوى نكهة حادة لعدد قليل جداً من السعرات الحرارية.
أرقام البهارات
لكل ملعقة طعام من الخردل يمكنك رذاذ على هوت دوج الخاص بك أو تنتشر على ساندويتش ، ستضيف فقط 15 سعرة حرارية إلى وجبتك. قارن هذا مع الكاتشب ، التي تقدم ما يزيد قليلا عن 19 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام ، أو مايو مع 94 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام. لا يحتوي خردل ديجون على كمية كبيرة من الدهون أو الكربوهيدرات أو البروتينات ، ولا يقدم أي ألياف أو سكر. المغذيات الأخرى الوحيدة في ديجون هي الصوديوم. كل ملعقة صغيرة تحتوي على حوالي 120 ملليغرام. قللي من كمية الصوديوم لديك إلى 2300 ملليغرام في اليوم ، وفقًا لإرشادات وزارة الزراعة الأمريكية.
