إذا كنت قلقًا بشأن كمية الكوليسترول لديك ، فمن الحكمة أن تعرف محتوى الكوليسترول في الأطعمة التي تتناولها. هذا سوف يساعدك على جعل الخيارات الغذائية واعية للكولسترول. لأن ارتفاع نسبة الكوليسترول يرتبط بأمراض القلب والأوعية الدموية ، قد يكون لديك مصلحة في الحد من تناول الكوليسترول الخاص بك. يحتوي البويضة الكاملة على 200 ملليغرام من الكوليسترول. الكوليسترول ، ومع ذلك ، يتركز في صفار البيض.
محتوى الكوليسترول من بياض البيض
قد يفاجأ أنك تعرف أن بياض البيض لا يحتوي على الكوليسترول. إذا كنت تتبع اتباع نظام غذائي منخفض الكولسترول لأسباب صحية ، فإن بياض البيض يعد خيارًا جيدًا. إذا كنت تستهلك حمية متوازنة ، من غير المرجح أن يسبب الكوليسترول في البيض كله ضررًا ، وفقًا لمستشار التغذية مايك روسيل. قد ترغب في توخي الحذر واختيار بياض البيض إذا كان لديك صعوبة في السيطرة على مستويات الكوليسترول ، وخاصة على شكل سيء من الكوليسترول المعروف باسم البروتين الدهني منخفض الكثافة.
