وبفضل مذاقه الغني ونسيجه المطاطي ، أصبح الأرز البني عنصرًا أساسيًا في العديد من المطابخ الأمريكية. ليس فقط لمحبي الطعام الصحي بعد الآن. المعروف أيضا باسم الأرز الكامل الحبوب ، الأرز البني غير مطحون ، لذلك يتم الاحتفاظ النخالة وجراثيم الحبوب. لديها المزيد من العناصر الغذائية والألياف الغذائية من الأرز الأبيض المكرر ، والألياف يمكن أن يكون واحدا من أسباب الانتفاخ.
محتوى الألياف الغذائية
الأرز البني ، كحبوب كاملة ، مرتفع بشكل طبيعي في الألياف الغذائية. كوب واحد من الأرز البني المطبوخ يحتوي على 3.5 غرام من الألياف الغذائية ، والتي هي 9.2 في المائة إلى 14 في المائة من كمية الألياف اليومية الموصى بها من 25 إلى 38 غراماً. يمكن للألياف الغذائية أن تسبب الغاز ، خاصة إذا كنت تأكل كثيرا في فترة قصيرة من الزمن ، أو إذا قمت بزيادة كمية الألياف بشكل مفاجئ. للحد من مخاطر الغاز من زيادة استهلاك الألياف ، إضافة الأرز البني إلى نظامك الغذائي تدريجيا.
الكربوهيدرات قد تنتج الغاز
يتم إنتاج الغاز بشكل طبيعي أثناء عملية الهضم ، خاصة مع الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، مثل الأرز البني والحبوب الكاملة الأخرى. كوب من الأرز البني المطبوخ يحتوي على حوالي 45 جرام من الكربوهيدرات. إذا لم تكن معتادًا على تناول الأرز البني والحبوب الكاملة الأخرى ، فقد يكون الجهاز الهضمي غير مستعدًا لهضم مثل هذه الكمية الكبيرة من الكربوهيدرات.
شاهد كيف تأكلين
يعتبر ابتلاع الهواء أمرًا شائعًا أثناء عملية الأكل والمضغ. ولكن إذا كنت تستهلك كمية كبيرة من الهواء أثناء تناول الطعام ، فقد يتسبب ذلك في نمو غاز إضافي في الجهاز الهضمي ، مما يؤدي إلى الشعور بالانتفاخ. عن طريق مضغ الأرز البني جيدا ، سوف تشجع على الهضم الصحي ، وكذلك تقليل كمية الهواء الذي تبتلع أثناء تناول الطعام.
أسباب أخرى من النفخ
وفقا لمركز تبادل معلومات أمراض الجهاز الهضمي الوطني ، قد يكون الانتفاخ علامة على مضاعفات أخرى في الجهاز الهضمي لا تتعلق بإنتاج كميات كبيرة من الغاز. يمكن أن ينتج الانتفاخ عن كيفية مرور الغاز عبر الجهاز الهضمي ، ولكن يمكن أن يحدث أيضًا بسبب ظروف أكثر خطورة ، مثل انسداد معوي أو سرطان القولون. التعرق هو أيضًا عرض من أعراض متلازمة القولون العصبي ، وهو اضطراب وظيفي ينتج عن كيفية عمل الجهاز الهضمي. إذا كنت تعاني من الانتفاخ عند تناول الأرز البني ، تحدث إلى طبيبك للتأكد من أن الحالة الطبية ليست هي السبب.
