إذا كانت عائلتك تتمتع بسمات إسباجيتي شهية منزلية الصنع ، فقد يبدو من المستحيل أن تتناسب مع نمط الحياة المحمومة. يمكن أن يكون الطباخ البطيء مساعدة كبيرة في هذا المجال ، مما يسمح لك بإصلاح كل شيء من الشواء إلى أطباق الدجاج إلى صلصة السباغيتي - والآن يمكنك حتى طهي المعكرونة في نفس طباخ بطيء ، وفي الوقت نفسه ، كصوصك يطبخ.
اسباجيتي في طباخ بطيء
لقد حان وصفات طباخ بطيء شوطا طويلا منذ الإصدارات الخاصة بهم في وقت مبكر. طوّرت طهاة اليوم العديد من الطرق السهلة لتحضير السباغيتي غير المطبوخة في نفس طباخ بطيء مثل الصلصة. هذا يمنع الخطوة التي تستغرق وقتا طويلا من تقديم وعاء كبير من الماء ليغلي ، ثم يغلي المعكرونة. قد لا تزال الوصفات القديمة تدعو إلى غلي السباغيتي بشكل منفصل وتقديم الصلصة فوق المعكرونة الساخنة. كما يدعو البعض إلى غلي النودلز حتى لا يتم ذلك تمامًا ، ثم إضافتها إلى طباخ بطيء مع الصلصة.
بطاطا اسباجيتي بطيئة من سكراتش
لاستخدام معكرونة السباغيتي غير المطبوخة في وعاء الطهي البطيء ، أعد وصفة صلصة السباغيتي بطيئة الطهي من الصفر ، وفقًا لتوجيهات الوصفة. خلال آخر 30 إلى 45 دقيقة من وقت الطهي في الصلصة ، أضيفي السباغيتي غير المطبوخة مباشرة إلى الصلصة وحركها برفق. بالنسبة للصلصات السميكة أو اللحم ، أضيفي كوبًا إضافيًا إلى كوب من الماء في نفس الوقت الذي تضيف فيه المعكرونة غير المطبوخة. سيضمن السائل الإضافي وجود رطوبة كافية في الصلصة لطهي المعكرونة الاسباجيتي بشكل كامل.
وصفات توفير الوقت
إذا كانت وصفة صلصة السباغيتي ذات الطباخ البطيء تستخدم صلصة السباغيتي المعدة كقاعدة لها ، فسوف تحتاج إلى حجز بعض الصلصة المفرومة أو المعلبة حتى وقت لاحق في عملية الطهي. ضع جانباً 1/2 إلى 1 كوب من الصلصة المعدة في الوصفة ؛ اخلط الباقي مع مكونات الصلصة الأخرى واطهيها حسب التوجيهات. خلال آخر 30 إلى 45 دقيقة من وقت الطهي ، أضيفي معكرونة السباغيتي غير المطبوخة ، إلى جانب باقي صلصة السباغيتي المحضرة ، إلى الصلصة الموجودة بالفعل في الطباخ البطيء وخلطها برفق.
نصائح لطهي المعكرونة في طباخ بطيء
تأكد من وجود سائل كافي في الطباخ البطيء لطهي المعكرونة. قد تضطر إلى تجربة عدة مرات مع الوصفة المفضلة لديك لتحديد ما إذا كنت تحتاج إلى إضافة الماء الإضافي المذكور في الخطوة 2. إذا كنت تستخدم المعكرونة المعكرونة ذات الحجم القياسي ، فقم بتقطيعها إلى 4 إلى 5 بوصة قبل إضافتها إلى الصلصة في الطباخ البطيء. يمكنك أيضا استخدام أشكال المعكرونة غير السباغيتي ، مثل الأصداف الصغيرة ، و penne أو الروتيني. هذه المعكرونة السميكة تتطلب عادة 45 إلى 60 دقيقة لطهي الطعام في الطباخ البطيء - أطول بقليل من معظم معكرونة السباغيتي.
