يمكن العثور على الفيتامينات B4 ، C ، E و K في الأطعمة وكذلك في مكملات الفيتامينات. الفيتامينات B4 و C قابلة للذوبان في الماء ، وهذا يعني أنها تذوب في الماء وتفرز من الجسم عن طريق البول أو البراز عند عدم الحاجة إليها على الفور. الفيتامينات E و K قابلة للذوبان في الدهون ، وهذا يعني أنها تذوب في الدهون ويتم تخزينها في الكبد عند عدم الحاجة إليها. من المهم الحصول على كمية يومية من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ، لأن هذه هي تلك التي لا يتم تخزينها للاستخدام في المستقبل.
B4
وكما هو معروف فيتامين B4 للذوبان في الماء كما adenine. هذا الفيتامين ضروري لإنتاج الأدينوزين ثلاثي الفوسفات (ATP) ، والذي يمكّن من نقل وإطلاق الطاقة الخلوية للاستقلاب. تحتوي خميرة البيرة والحبوب الكاملة على فيتامين ب 4 ؛ تم العثور على فيتامين المرتبطة بفيتامينات ب الأخرى في الخبز والحبوب. يمكن العثور على كميات صغيرة في الأعشاب والتوابل مثل المريمية والنعناع وبذور الكراوية والزنجبيل.
فيتامين سي
فيتامين ج ، فيتامين آخر قابل للذوبان في الماء ، يدعم جهاز المناعة. وهو مضاد للأكسدة ويمكن أن يساعد في منع تلف الخلايا ، وفقا لموقع HealthCheckSystems.com. هو شائع في الحمضيات مثل البرتقال والجريب فروت. تم العثور على أعلى تركيز من فيتامين C في الكرز الهندي الغربي المسمى acerola. خيارات أخرى هي الفلفل الأحمر والحلو ، والبابايا ، والفراولة والتوت البري.
الفيتامينات E و K
فيتامين E و K هما من الفيتامينات الذائبة في الدهون. يتم امتصاصها عن طريق الدهون في الجسم ، موزعة في مجرى الدم وتخزينها في الكبد. يمكن لهذه الفيتامينات أن تتراكم في الجسم ، لذلك تأكد من اتباع إرشادات المدخول. فيتامين إي مضاد للأكسدة ، لذلك يساعد على منع تلف هياكل الخلية ، وفقا للمعاهد الوطنية للصحة. تحتوي الزيوت النباتية والسمن النباتي والمكسرات والخضار الورقية الخضراء على كميات كبيرة. ومع ذلك ، زيت الزيتون ليست عالية في فيتامين ه. فيتامين ك هو فيتامين قابل للذوبان الدهون الأخرى. بدونه ، دمنا لن يتجلط. الخضار الورقية الخضراء هي مصادر جيدة ، مثل اللفت والملفوف والسبانخ. الخضار مثل البروكلي ، براعم بروكسل ، الكرفس والبازلاء خيارات أخرى جيدة.
