التوت هي المفضلة في الصيف. الحلو مع كمية مناسبة من تانغ ، يتم تحميل هذه التوت صغيرة مع المواد الغذائية التي تحتاج إليها. يصر المدافعون عن عصر العصير على أن تناول عصير الفواكه يمنحك فوائد صحية إضافية - وهو ما يقوله موقع MayoClinic.org على أنه "بعيد المنال". عصير العنب البري والتوت البري ينقل بعض من نفس الفيتامينات والمعادن. ولكن إذا كانت التغذية المثلى وفقدان الوزن هو هدفك ، فيجب عليك الوصول إلى الفاكهة بأكملها بدلاً من ذلك.
فوائد الفاكهة
جميع الفواكه وعصائرها تندرج تحت "مجموعة الفاكهة" ، على النحو المحدد في "اختيار بلدي لوحة" وزارة الزراعة في الولايات المتحدة. الأطعمة في مجموعة الفاكهة منخفضة في الدهون والصوديوم ، وليس لديهم منها الكولسترول الغذائي. إن تناول الأطعمة في مجموعة الفواكه يعطيك المغذيات الأساسية التي تفتقر إليها معظم الأمريكان ، مثل البوتاسيوم والألياف الغذائية وفيتامين C. مثل الكثير من الفواكه والعنب وعصير التوت غنية بمضادات الأكسدة. على الرغم من أن تناول الكثير من مضادات الأكسدة قد يبدو جيدًا نظريًا ، إلا أن مركز العلوم في المصلحة العامة يشير إلى أن "مدى تأثير مضادات الأكسدة في حد ذاتها على الصحة مسألة مثيرة للجدل". لا ترتبط مضادات الأكسدة بفقدان الوزن ، على سبيل المثال.
العنب البري ضد عصير
الفارق الأكبر الذي ستلاحظه بين عصير التوت وعصير التوت البري نفسه هو عدد السعرات الحرارية التي تحصل عليها لكل خدمة متساوية. عصير العنب هو أيضا قصيرة على الألياف مقارنة مع التوت كله. 8 أوقية. يقدم لك عصير العنب 100 سعر حراري. من خلال هذا التقديم ، تحصل على 5٪ من قيمتها اليومية ، أو DV ، للبوتاسيوم. و 2 في المئة من DV الخاص بك للكالسيوم والحديد ، استنادا إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. كوب من التوت الأزرق الطازج يعطيك 80 سعر حراري ، بالإضافة إلى 14 في المئة من DV الخاص بك للألياف و 20 في المئة من DV الخاص بك لفيتامين C. الفرق الملحوظ بين عصير التوت والعنب البري هو عدد السعرات الحرارية التي تحصل عليها من السكر. وجبة من العصير تعطيك 18 غرام من السكر. كوب من التوت البري يمنحك 7 غرامات فقط.
عصير يحذر
إن السعرات الحرارية للسكر التي تحصل عليها من عصير التوت هي إشكالية. تشير كلية هارفارد للصحة العامة إلى أن عصائر الفاكهة تعطيك فوائد غذائية. ومع ذلك ، بسبب العدد الكبير من السعرات الحرارية التي تحتوي عليها مقارنة بالسوائل الأخرى ، مثل الماء والشاي والقهوة ، يجب أن تحد من استهلاكك لجميع أنواع العصير. توصي المبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2010 للأميركيين شرب عصير الفاكهة 100 في المئة ، وليس أكثر من 4 أوقية. يقضي يوم. يكشف موقع MayoClinic.org عن أساطير أخرى ربما سمعتها عن عصير عنبية وعصائر فاكهة وخضار أخرى. على سبيل المثال ، يؤكد أنصار "عصر العصير" أن إزالة الألياف من الفاكهة أو الخضار يجعل جسمك يمتص مغذياته بشكل أسرع ، في حين أن العكس هو الصحيح. بالإضافة إلى ذلك ، عصير التوت لن يزيل "السموم" من جسمك. كونها أعلى في السعرات الحرارية لكل وجبة من العنب البري الطازج ، فإنه بالتأكيد لن يجعلك تفقد الوزن.
الأكل الصحي
يوصى اختيار صفيحة My Play أن البالغين النشطين متوسطي العمر الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 50 عامًا يتناولون بين 1 إلى 2 كوب من الفاكهة يوميًا. اختر من بين مجموعة متنوعة من الفواكه الكاملة للتأكد من حصولك على أفضل تغذية ، واحفظ عصير التوت وعصائر أخرى كعلاج يومي إذا كنت تشاهد وزنك. يصنف CSPI التوت الأزرق كـ "الميدالية الفضية" بين الفاكهة بسبب فيتامين C فيتامين C والألياف والبوتاسيوم وانخفاض عدد السعرات الحرارية لكل وجبة. ومن منظور غذائي ، احتلت ثمار أخرى مرتبة أعلى في سجل أداء CSPI ، بما في ذلك الجوافة والبطيخ والجريب فروت وفاكهة الكيوي والبابايا.
