سمك السلمون مرتفع في الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، وهو عنصر غذائي مهم لنظام القلب والأوعية الدموية صحية ، والمفاصل صحية ، ودماغ صحي. يحتوي سمك السلمون على الكثير من البروتينات لكل لدغة مثل الدجاج ولحم البقر ، ولكنه أقل في السعرات الحرارية والدهون المشبعة. سمك السلمون المقدد هو واحد من أسرع وأسهل الطرق لإعداد هذا الطعام الصحي.
الخطوة 1
سخن الفروج.
الخطوة 2
ضع الطبق أو صينية الخبز مع رقائق الألومنيوم لجعل عملية التنظيف أسهل.
الخطوه 3
غسل شرائح سمك السلمون واتركها الجافة مع المناشف الورقية. ضعهم على جانب الجلد أسفل المقلاة.
الخطوة 4
ضعي ملعقة صغيرة من الليمون الطازج فوق كل شريحة. فرشاة شرائح مع الزبدة المذابة. رش القليل من الملح والفلفل عليها.
الخطوة 5
ضع شرائح سمك السلمون تحت الفروج. ينبغي أن تكون من 3 إلى 4 بوصات من مصدر الحرارة.
الخطوة 6
لفصل السلمون لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تنتهي. ابدأ اختبار سمك السلمون بعد حوالي ست دقائق. أدخل شوكة في أحد الصلات الطبيعية في لحم السالمون. يجب أن يتقشر سمك السلمون بسهولة ، ويجب أن يكون اللحم غير شفاف. بدلا من ذلك ، أدخل ترمومتر اللحوم. في الجزء الأكثر سمكا من فيليه. يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية في الجزء الأكثر سمكا من شرائح 140 درجة فهرنهايت.
الخطوة 7
إزالة السلمون من المقلاة بعناية مع ملعقة كبيرة أو تيرنر فطيرة.
الأشياء ستحتاج
- الفراريج
- الوعاء أو ورقة الخبز
- رقائق الألومنيوم ، اختياري
- شرائح سمك السلمون ، 3/4-inch إلى 1 بوصة سميكة
- مناديل ورقية
- ليمون
- الزبدة المذابة
- الملح ، اختياري
- الفلفل ، متصدع جديد هو الأفضل
- شوكة
- ميزان حرارة الطبخ
- ملعقة أو فطيرة تيرنر
نصائح
- لشرائح سميكة ، قم بزيادة المسافة بين شرائح البطاطس والشواية. تجنبي شرائح الحرق أرق من 3/4 بوصة سميكة. انهم يميلون لتجف عندما شوي. على الرغم من أنك عادة لا تضطر إلى تحويل شرائح سمك السلمون عند تسخينها ، إذا كانت الشرائح أكثر سمكا من 1 بوصة ، قد ترغب في القيام بذلك للتأكد من أنها تطفل على طول الطريق من خلال.
تحذيرات
- لإضافة الصلصات إلى شرائح سمك السلمون ، انتظر حتى يتم طهي شرائح البطاطس لإضافتها. الصلصات - خاصة الصلصات الثقيلة أو سميكة - يمكن أن تعزل الأسماك حتى لا تتسرب بالتساوي.
