فبدلاً من شراء علبة من القرع الطري ، يمكنك تسخين قشرتك الطازجة الخاصة بك واستخدام اللحم المطبوخ مثل ملء فطيرة القرع أو في مجموعة من المخبوزات الأخرى ، مثل الكعك الموسمي اللذيذ والكعك. اختر اليقطين المخصص للطهي ، مثل قرع فطيرة صغير ، بدلا من يقطين يزرع للنحت والتزيين. نحت القرع تميل إلى أن يكون أقل من اللحم والبذور أكثر من القرع الخبز الصغيرة.
الخطوة 1
استخدام مقشرة الخضار الحادة لإزالة الجلد من القرع بأكمله. تجاهل الجلد.
الخطوة 2
قطع اليقطين في نصف مع سكين الشيف الحاد. استخدام ملعقة معدنية كبيرة لإزالة البذور والأحشاء الداخلية من شطري اليقطين.
الخطوه 3
قطع اللحم اليقطين إلى 2 بوصة مربعة مكعبات مع سكين الشيف.
الخطوة 4
ضع سلة باخرة في وعاء كبير. املأ الوعاء بالماء حتى يلمس الماء قاع السلة.
الخطوة 5
وضع مكعبات اليقطين في سلة باخرة وتعيين غطاء على القدر.
الخطوة 6
ضع الوعاء على الموقد وأدر الموقد إلى درجة حرارة متوسطة. اجلب الماء ليغلي.
الخطوة 7
اخفض النار واترك الماء لمدة 25 دقيقة.
الخطوة 8
عصا شوكة في مكعب اليقطين للتحقق من doneness. سوف تكون اليقطين لينة عند طهيها. يمكن أن يستغرق الأمر ما يصل إلى 40 دقيقة ليتم طهي اليقطين بالكامل.
الخطوة 9
إزالة سلة باخرة من وعاء ويسكب قطع اليقطين في وعاء.
الخطوة 10
قم بإدخال المزيج مع خلاطة العصا أو آلة هرس البطاطس إذا كنت تستبدل هريس اليقطين المعلب بالقرع المطبوخ الطازج.
الأشياء ستحتاج
- مقشرة خضار
- سكين الشيف
- ملعقة معدنية كبيرة
- سلة باخرة
- وعاء كبير مع غطاء
- شوكة
- خلاط عصا أو هراسة البطاطا
نصائح
- يمكنك استخدام اليقطين المطهو على البخار في أطباق لذيذة ، مثل الحساء واليخنة.
تحذيرات
- لا تطبخ قرعًا تم نحته بالفعل. بمجرد قطع ، القرع تبدأ في تطوير العفن.
