النحاس ضروري للعديد من الوظائف الجسدية ، ولكنك تحتاج فقط إلى كمية صغيرة منه كل يوم. بينما نادرًا ، يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من النحاس إلى السمية ، والتي تتميز بالعديد من الأعراض السلبية. يمكن أن تؤدي الحالة الموروثة المعروفة باسم مرض ويلسون أيضًا إلى زيادة تراكم النحاس داخل الجسم. لا تضيفي أبدًا المزيد من النحاس إلى نظامك الغذائي دون التحقق أولاً من مقدم الرعاية الصحية.
أعراض ومخاطر الكثير من النحاس
إذا كنت تستهلك الكثير من النحاس ، يمكن أن يكون التأثير سامًا. تشمل الأعراض الغثيان والقيء والصداع والدوار والإسهال وآلام المعدة والطعم المعدني في الفم. إذا وضعت بعد ذلك سمية من النحاس ، فإن هذا الحدوث النادر يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في القلب ، واليرقان ، والغيبوبة ، وربما الموت. قد يؤدي استخدام أواني الطهي النحاسية أو المياه التي تأتي من أنابيب النحاس إلى سمية النحاس. يمكنك اختبار المياه الخاصة بك لمحتوى النحاس وتجنب استخدام أواني النحاس غير المبطنة للحد من هذه المخاطر.
مرض ويلسون
مرض ويلسون هو اضطراب وراثي نادر يسبب أنسجة جسمك تتراكم في الكثير من النحاس. عندما يحدث هذا ، يتلف الكبد والجهاز العصبي ، ويمكن أن يؤدي ذلك إلى موت الأنسجة. هذا المرض له العديد من الأعراض ، بما في ذلك الارتباك ، والخرف ، وصعوبة الحركة ، الرهاب ، ضعف الكلام ، والهزات ، والقيء بالدم ، والضعف واليرقان. يمكن لطبيبك إجراء سلسلة من الاختبارات لتحديد ما إذا كان لديك هذا الشرط ، ثم وصف العلاجات واتباع نظام غذائي لتقليل كمية النحاس في جسمك.
أهمية النحاس
في حين أن الكثير من النحاس خطير ، يحتاج جسمك إلى هذا المعدن ليعمل. وهي تعمل مع الحديد لتشكيل خلايا الدم الحمراء ، كما أنها تساعد في إنتاج المايلين والكولاجين والملانين. خصائص النحاس المضادة للأكسدة تسمح لها بالتخلص من الجذور الحرة التي يمكن أن تدمر خلاياك ، والتي يمكن أن تؤدي إلى الشيخوخة المبكرة والظروف الصحية المختلفة. تشمل أعراض نقص النحاس فقر الدم وانخفاض درجة حرارة الجسم وهشاشة العظام واضطرابات الغدة الدرقية.
قانون التمييز العنصري والمصادر
يجب أن يستهلك البالغون أكثر من 19 عامًا 900 مكغ من النحاس يوميًا. يمكنك الحصول على هذا المبلغ من خلال تناول الأطعمة مثل المأكولات البحرية ودبس السكر الأسود والشوكولاتة والفلفل الأسود والمكسرات والحبوب الغنية. في حين أن الحصول على النحاس الخاص بك من خلال اتباع نظام غذائي هو الأفضل ، يمكنك أيضا اختيار أن تأخذ ملحق. ومع ذلك ، إذا كنت تأخذ مكملات النحاس ، يجب أن تأخذ مكملات الزنك كذلك لتجنب عدم التوازن في هذه المعادن. المبدأ التوجيهي العام هو 8 إلى 15 ملغ من الزنك لكل 1 ملغ من النحاس ، ولكن يمكن أن يساعدك الطبيب في تحديد الجرعة الصحيحة لك.
