يجب أن يحافظ كعك سرطان البحر المحضر على شكله أثناء الطهي لتسخينه بالتساوي. إذا كنت براون خارج الكعك سرطان البحر بشكل صحيح ، وانت تعرف الداخلية وقد تسخن من خلال البخار داخل أثناء الاحمق. عليك أن تبدأ بكعكة سرطان البحر البارد بحيث تكون ثابتة بما فيه الكفاية لتحمل شكلها ، بغض النظر عن كيفية طهيها - المقلي ، والخبز ، أو القلي العميق. جميع الطرق الثلاث تحصل على هذه المهمة ، ولكن تجعل عملية المذاق الكعك تبدو في أفضل حالاتها. الخبز يتطلب أقل عمل ؛ كما أن القلي العميق يكون مفيدًا إذا كنت تقوم بطبخ البطاطا المقلية أو أي شيء آخر مع كعك السلطعون.
القلي
الخطوة 1
ضع كعك سرطان البحر في الفريزر ، وكشف ، حوالي 10 دقائق قبل أن تبدأ.
الخطوة 2
سخن بضع ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة مرتفعة. خذ كعك سرطان البحر من الفريزر ووضعها في المقلاة. الفضاء الكعك سرطان البحر حوالي 1 بوصة وبصرف النظر.
الخطوه 3
احرق كعك سرطان البحر على الجانب الأول لمدة حوالي 2 إلى 3 دقائق ، ثم اقلبها. احرق الجانب الآخر لمدة 1 دقيقة. يأخذ الجانب الأول وقتًا أطول للاحتفال بسبب انخفاض درجة الحرارة عند وضعها لأول مرة في المقلاة.
الخطوة 4
خفض الحرارة إلى متوسطة وتقلى كعك سرطان البحر لمدة 1 إلى 2 دقيقة أخرى. قم بإمالة المقلاة باتجاهك ووضع ملعقة من الزيت ثم صبها فوق قمم كعك السلطعون مرة أو مرتين أثناء الطهي.
الخطوة 5
نقل الكعك سرطان البحر إلى لوحة مبطنة مع المناشف الورقية باستخدام ملعقة مشقوق. بات على قمم كعك سرطان البحر مع منشفة ورقية وتخدم على الفور.
خبز
الخطوة 1
تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. وضع الكعك سرطان البحر على ورقة الخبز مزيت مع رذاذ الطبخ أو مبطنة بورق الورق. الفضاء الكعك سرطان البحر حوالي 1 بوصة بصرف النظر عن المقلاة.
الخطوة 2
فرشاة قمم الكعك سرطان البحر مع طبقة رقيقة من النفط. النفط يساعد على قمم الكعك سرطان البحر البني أسرع.
الخطوه 3
ضع كعك سرطان البحر في الفرن. اخبز كعك السلطعون لمدة 8 إلى 10 دقائق. نقل الكعك سرطان البحر إلى طبق التقديم باستخدام ملعقة ويقدم على الفور.
القلي
الخطوة 1
ضع كعك السلطعون في الفريزر لمدة 10 دقائق قبل أن تقلىها. إن القلي العميق هو طريقة طبخ عدوانية ، والحصول على كعك سرطان البحر بارد يساعدهم على البقاء معًا عند إسقاطهم لأول مرة في الزيت.
الخطوة 2
سخّني حوالي 4 بوصات من زيت القلي في مقلاة ذات قاع ثقيل على الموقد على نار متوسطة. تحقق من درجة حرارة الزيت بعد 5 دقائق باستخدام ميزان حرارة رقمي وضبط الحرارة حسب الحاجة للحفاظ على درجة الحرارة بين 350 و 375 فهرنهايت.
الخطوه 3
خذ كعك سرطان البحر من الفريزر وخفضها في النفط واحد في كل مرة باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة. لا تفرط في الزيت يجب أن تكون قادراً على تحويل كعك السلطعون في الزيت بسهولة عندما تحتاج إلى ذلك.
الخطوة 4
تقلى الكعك السلطعون العميق حتى تبدأ في الطفو على سطح الزيت ، حوالي 2 دقيقة. استخدم ملعقة أو ملعقة لتقليب كعك السلطعون في الزيت عند بدء الطفو.
الخطوة 5
طهي كعك سرطان البحر آخر 2 دقيقة ثم استخدام ملعقة فترة زمنية محددة لنقلها إلى لوحة تصطف مع مناشف ورقية. لطخة قمم الكعك سرطان البحر مع المناشف الورقية وتخدم على الفور.
