تشتهر البرتقال بتركيزها العالي من فيتامين ج ، ولكن الحمضيات تحتوي أيضا على العديد من الفيتامينات والمغذيات الأخرى. تحتوي البرتقال أيضًا على فيتامين أ والعديد من فيتامينات ب وفيتامين إي ، مما يجعلها جزءًا منتظمًا من نظام غذائي صحي ومتوازن.
فيتامين أ
فيتامين (أ) هو عنصر غذائي مهم للرؤية ، وللبشرة صحية. ومع ذلك ، يمكن أن تكون سامة بكميات زائدة - يمكن لجرعة زائدة أن تتلف الجلد ، أو تجعل العظام ضعيفة أو هشة ، وتحرض على الإرهاق والتقيؤ. استشر الطبيب قبل تجاوز البدل اليومي الذي أوصت به الولايات المتحدة لفيتامين أ.
ب الفيتامينات
تلعب فيتامينات B القابلة للذوبان في الماء أدوارًا مهمة في استقلاب الخلية. بين الفيتامينات B الموجودة في البرتقال: فيتامين B1 ، أو الثيامين ، مما يساعد الجسم على معالجة البروتين والدهون والكربوهيدرات. فيتامين ب 2 ، أو ريبوفلافين ، الذي يحول الكربوهيدرات إلى وقود وينشط فيتامين ب 6 وحمض الفوليك. فيتامين B3 ، أو النياسين ، يعالج الكحول ، ويؤلف الدهون من الكربوهيدرات ، وينظم الكوليسترول. فيتامين B5 ، أو حمض البانتوتنيك ، يساعد الجسم على الحصول على الطاقة من الدهون ، ويخلق الكولسترول ، ويساعد على تنشيط الغدد الكظرية. فيتامين B9 ، أو حمض الفوليك ، يساعد الجسم على إنتاج خلايا الدم الحمراء. وفيتامين ب 6 الذي ينظم الحالة المزاجية والعمليات العقلية عن طريق المساعدة على تشكيل الناقلات العصبية والدوبامين والهرمونات والميلاتونين والسيروتونين.
فيتامين سي
فيتامين ج هو مادة قابلة للذوبان في الماء تعمل كمضاد للأكسدة ، وتساهم في الصحة العامة للجسم بطرق مختلفة. في الحد من تكتل الصفائح الدموية وتصلب الشرايين ، يمكن أن تحمي ضد أنواع معينة من أمراض القلب. كما أنه يعزز الأوعية الدموية والعضلات من خلال مساعدة الجسم على إنتاج الكولاجين ، وهو مضاد للهستامين الطبيعي. كما يساهم فيتامين ج في الشفاء ، ويكافح الفيروسات ، ويساعد في تكوين الكبد الصفراوي ، ويزيل السموم عن الجسم.
فيتامين هـ
يساعد فيتامين إي الجسم على معالجة الجلوكوز ، وقد تحمي خصائصه المضادة للأكسدة ضد بعض أنواع السرطان وأمراض القلب. قد يحمي فيتامين E أيضًا من السموم الناتجة عن تلوث الهواء ومتلازمة ما قبل الحيض وإعتام عدسة العين وتلف الجلد الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية ومرض السكري وبعض الاضطرابات العصبية. لأنه يعزز مستوى النشاط في الجهاز المناعي ، فيتامين E له فوائد محدودة لأولئك الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي والربو.
