وقالت كليفلاند كلينيك إن النظام الغذائي الذي يتغذى على البروتين هو سريع المعدل ، ويقصد به الأفراد الذين يعانون من السمنة المفرطة لتحقيق فقدان سريع للوزن. وهو يشمل ليس فقط المكونات الغذائية ، ولكن الجوانب الطبية والسلوكية كذلك. النظام الغذائي الذي يقي من البروتين مقيد جدًا ويجب أن يكون خطة تتبعها أثناء العمل مع طبيبك وأخصائي التغذية.
كيف يعمل النظام الغذائي
الأنسجة الدهنية. مصدر الصورة: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images في عالم مثالي لن تفقد إلا الأنسجة الدهنية بدلاً من كتلة الجسم النحيل أثناء اتباع نظام غذائي. ومع ذلك ، يحدث بعض فقدان كتلة الجسم النحيل مع أي نظام غذائي لتخفيض الوزن ، خاصة مع الوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية للغاية. على الرغم من أن النظام الغذائي الذي يستهلك البروتين عادة ما يوفر أقل من 900 سعر حراري في اليوم ، فإنه يتجنب معظم فقدان كتلة الجسم النحيل لأنه يشمل 70 إلى 90 غرامًا يوميًا من البروتين عالي الجودة ، وفقًا لإصدار عام 2006 من "مجلة التغذية. "
العملية
المأكولات البحرية عالية في البروتين. ائتمان الصورة: indigolotos / iStock / Getty Images الكربوهيدرات هي عادة مصدر الطاقة الأساسي للجسم. تقول كليفلاند كلينيك: "عندما يحد نظام غذائي للشخص بشدة من الكربوهيدرات ، يبدأ الجسم في حرق الدهون كمصدر أولي للوقود". إن تناول كميات كبيرة من البروتين خلال هذه العملية يمنع الجسم من استخدام مخازن البروتين الخاصة به في العضلات والأنسجة والخلايا للحصول على الطاقة. ينتج الانهيار السريع للدهون مواد النفايات تسمى الكيتونات التي تفرز عن طريق البول ، وهي حالة تسمى الكيتوزيا. وهكذا فإن النظام الغذائي الذي يستهلك البروتين هو نظام غذائي علف الكيتون. فقدان الشهية أمر شائع أثناء الكيتوز ، مما يزيد من فقدان الوزن.
ميزات النظام الغذائي
اللحوم الخالية من الدهون والخضروات. مصدر الصورة: باربرا دودزي؟ ska / iStock / Getty Images ووفقاً لعيادة كليفلاند ، فإن النظام الغذائي الذي يستهلك البروتينات لا يسمح إلا باللحوم الخالية من الدهن والدواجن والمأكولات البحرية وعدد قليل من الخضروات منخفضة الكربوهيدرات. لا يسمح النظام الغذائي بأنواع إضافية من الدهون أو غيرها من الكربوهيدرات. يتم توفير أي العناصر الغذائية المطلوبة المفقودة من خلال المكملات الغذائية. اتباع النظام الغذائي حتى الوصول إلى الوزن المستهدف ثم إعادة الكربوهيدرات تدريجيا وخفض البروتين في عملية ما بعد النظام الغذائي تسمى مرحلة إعادة التغذية. هذه المرحلة تطبق مبادئ نظام غذائي متوازن لضمان التحكم في الوزن في المستقبل.
ماذا يقول البحث
مقياس وزنها اليدوي. الصورة الائتمان: DenisKot / iStock / Getty Images وقد قامت دراسة نشرت في عدد أكتوبر / تشرين الأول 1985 من "المجلة الأمريكية للصحة العامة" بتقييم آثار سرعة تعديل البروتين السريع جنبا إلى جنب مع التعليم وتعديل السلوك وممارسة التمارين الرياضية على 668 من المشاركين في السمنة. كان متوسط مدة النظام الغذائي 17 أسبوعًا ، بالإضافة إلى تسعة أسابيع في مرحلة إعادة التغذية. كان متوسط إنقاص الوزن 47 رطلاً ، لكن هذا يشمل المشاركين الذين بقوا على النظام الغذائي لمدة خمسة أسابيع فقط ، وفقد بعض الأشخاص ما يصل إلى 76 رطلاً. كان هناك استرجاع متوسط من 6 جنيه خلال مرحلة ما بعد النظام الغذائي. شهدت المشاركين عموما انخفاض كبير في مستويات ضغط الدم وثلاثي الغليسريد. كان المشاركون الأكثر نجاحا هم أولئك الذين كانوا أثقل وأولئك الذين اتبعوا النظام الغذائي ومرحلة ما بعد النظام الغذائي لأطول فترة.
أشياء للإعتبار
رجل يشرب الماء. الصورة الائتمان: VILevi / iStock / Getty Images عندما يقيد الشخص بشدة تناول الكربوهيدرات والجسم يستخدم مخزونه المخزن ، فإن العملية تقضي على كمية كبيرة من الماء. هذا يمكن أن يؤدي إلى الجفاف وعدم توازن الكهارل ، أحد الأسباب وراء أهمية الإشراف الطبي خلال اتباع نظام غذائي يقي من البروتين. سيوصي طبيبك أو اختصاصي التغذية بكمية السوائل والصوديوم والبوتاسيوم التي يجب عليك الحصول عليها يوميًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الأطعمة غير المسموح بها في النظام الغذائي يمكن أن يعطل عملية الكيتوزيه ويؤدي إلى اختلالات خطرة في السوائل والكهارل ، فضلا عن التدخل في فقدان الوزن ، يحذر كليفلاند كلينيك.
