فالزرنيخ والكادميوم والرصاص والزئبق وغيرها من المعادن الثقيلة لا يمكن تجنبها فعلياً - فهي تستطيع أن تدخل جسمك عبر الهواء الذي تتنفسه ، أو الطعام الذي تأكله أو الماء الذي تشربه. وقد ارتبط التعرض الطويل الأجل لمستويات منخفضة من هذه السموم الشائعة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، والانحلال العصبي ومشاكل صحية أخرى. كخالب طبيعي ، قد يساعد الكزبرة في منع تراكم بعض المعادن الثقيلة.
آثار على الرصاص
تناول الكزبرة قد يساعد على حماية جسمك من امتصاص الرصاص. وفقا لمراجعة عام 2013 للبحوث الحالية على إزالة السموم من المعادن الثقيلة المنشورة في مجلة Scientific World ، فقد تبين أن الكزبرة تقلل من كمية الرصاص التي يمتصها النسيج العظمي في الحيوانات. كما تم العثور على سيلانترو لحماية الخلايا من أضرار الجذور الحرة الناجمة عن الرصاص ، وفقا لدراسة عام 2010 عن الفئران التي تعرضت للرصاص نشرت في بحوث بحوث الأثر البيولوجي. هناك حاجة إلى مزيد من البحث ، ومع ذلك ، لتحديد ما إذا كان الكزبرة يدل على نفس الآثار في الناس.
آثار على الزئبق
قد تكون مادة سيلانترو أيضا بمثابة عامل خالب فعال للزئبق ، وفقا لدراسة نشرت عام 2005 في مجلة المواد الخطرة. ووجدت الدراسة أن الحل القائم على الكزبرة يزيل كميات كبيرة من الزئبق غير العضوي وزئبق الميثيل من المياه الملوثة. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لمعرفة ما إذا كان للعشب نفس التأثير على مستويات الزئبق في جسم الإنسان.
