فيتامين ب 12 وحمض الفوليك ، أو فيتامين بي 9 ، هي عناصر غذائية أساسية. إن تناول نظام غذائي متوازن وصحي يتضمن مجموعة من الفواكه والخضراوات ومنتجات الألبان والحبوب واللحوم الغنية بالبروتين والأسماك والمأكولات البحرية أو الفول يوفر لك مصادر طبيعية لفيتامين ب 12 وحمض الفوليك. يسبب نقص فيتامين ب 12 أو الفوليك عادة فقر الدم ، أو انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء ، مما يؤدي إلى أعراض مميزة. قد يتسبب نقص فيتامين ب 12 أيضًا في ظهور أعراض مرتبطة بالأعصاب. يمكن أن يساعدك الوعي بأعراض فيتامين ب 12 أو نقص حمض الفوليك على تحديد مشكلة محتملة والبحث عن علاج مبكر.
تعب
تنقل كريات الدم الحمراء الأكسجين إلى الجسم. تتطلب أنسجة الجسم أكسجين لتوليد الطاقة بكفاءة. مع نقص فيتامين ب 12 أو فقر الدم المرتبط بنقص حمض الفوليك ، تقل قدرة الدم على حمل الأكسجين ، مما يؤدي عادة إلى التعب أو الإرهاق. أفاد المعهد الوطني لرئة القلب والدم أن التعب هو العرض الرئيسي الذي يعاني منه الأشخاص المصابين بفقر الدم من جميع الأنواع. قد تجد أن مستوى الطاقة الإجمالي لديك قد انخفض أو لاحظت أنك تتعب بسهولة أكبر عند الانخراط في أنشطتك المعتادة. نظرًا لأن الإرهاق المرتبط بفقر الدم يتطور عادةً بشكل تدريجي ، قد لا تلاحظ تغييراً حتى تصبح الأعراض شديدة.
ضعف
تعمل العضلات بشكل أفضل عندما تتلقى كمية وفيرة من الأكسجين. فقر الدم الناجم عن نقص فيتامين ب 12 أو الفولات يمكن أن يقلل من أداء العضلات عن طريق الحد من إمدادات الأكسجين إلى الأنسجة. قد تنخفض قوتك وقدرتك على التحمل العضلي تدريجيًا مع نقص فيتامين ب 12 أو الفولات.
شحوب
يستمد الجلد لونه الوردي أو المحمر من خلايا الدم الحمراء التي تتدفق خلال الأوعية الدموية الدقيقة داخل النسيج. فيتامين ب 12 أو فقر الدم المرتبط بنقص حمض الفوليك يسبب شحوبًا. قد تلاحظ أن أظافرك الظفرية ، واللثة ، والشفتين ، والجزء الداخلي من أجفانك يظهران أقل وردية من المعتاد. قد تظهر لهجة جلد وجهك رمادية أو زرقاء قليلاً.
خدر أو وخز
مادة عازلة تسمى المايلين تغطي الأعصاب. يحمي المايلين الأعصاب ويسهل النقل السريع للرسائل بين الدماغ والجسم. فيتامين ب 12 يدعم تكوين المايلين وصيانته. قد يتسبب نقص فيتامين ب 12 في فقدان المايلين وتشوش في الإشارات العصبية ، كما تلاحظ كلية الطب بجامعة فرجينيا. قد تلاحظ خدر أو وخز في قدميك ، أو أقل شيوعًا بين يديك. قد يسبب نقص فيتامين ب 12 طويل الأمد صعوبات في المشي وتقليل التنسيق والتوازن.
يتزايد خطر الإصابة بنقص فيتامين B-12 لدى النباتيين لأن المواد المغذية تحدث بشكل شائع في الأطعمة المشتقة من الحيوانات. إن إضافة الخميرة الغذائية أو الحبوب المدعّمة بالفيتامين أو منتجات الحبوب إلى حميتك النباتيّة تمنع نمو عوز الفيتامين B-12 ، كما تلاحظ عالمة التغذية Reed Mangels ، دكتوراه ، في كتاب "Simply Vegan: Quick Vegetarian Meals".
