بروسيكو هو نبيذ شمبانيا يدعى النبيذ العنب الأبيض الإيطالي المستخدم في إنتاجه. على غرار الشمبانيا ولكن أخف وزنا وأكثر حلاوة ، بروسيكو لديه نكهة الفواكه والرائحة التي أزواج جيدا مع المقبلات المالحة أو الوجبات الخفيفة ، وأطباق المعكرونة الخفيفة ، والمأكولات البحرية أو الدواجن. شرب Prosecco في الاعتدال ، لأن السعرات الحرارية الزائدة من الكحول قد تسهم في زيادة الوزن. تنصح مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها النساء بالحد من 5 أونصات من كأس النبيذ مثل بروسكو يوميا والرجال ليس لديهم أكثر من كأسين 5 أوقيات.
السعرات الحرارية لكل وجبة
تحتوي حافظة بروسيكو التقليدية التي يبلغ وزنها 5 أوقيات على حوالي 108 سعر حراري ، على الرغم من أن محتوى السعرات الحرارية الدقيقة قد يكون أقل أو أكثر بقليل اعتمادًا على خمر معين. بالنسبة لشخص بالغ صحي بعد اتباع نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، فإن استهلاك كوب واحد من بروسيكو سيوفر 5.4 في المائة من الاحتياجات اليومية من السعرات الحرارية. شرب كوبين سيكون أكثر من 10 في المئة من السعرات الحرارية الموصى بها في اليوم الواحد. السعرات الحرارية في النبيذ الفوار مثل Prosecco تأتي من الكحول والكربوهيدرات ، في شكل السكريات المضافة.
السعرات الحرارية من الكحول
نبيذ بروسيكو الإيطالي يحتوي على نسبة أقل من الكحوليات لكل حصة بالمقارنة مع معظم أنواع النبيذ الأخرى ، حيث يحتوي المتوسط على نسبة كحول تقل عن 12.5 في المائة من حيث الحجم. كل غرام من الكحول يسهم 7 سعرات حرارية. لتحديد كمية من السعرات الحرارية للكحوليات في كوب من نبيذ بروسيكو ، اضرب نسبة الكحول إلى 7 ، ثم اضرب النتيجة حسب حجم الحصة بالجرام. عادة ما تحتوي وجبة بروسيكو - التي تبلغ 5 أوقيات - على حوالي 88 سعرة حرارية من الكحول.
السعرات الحرارية من الكربوهيدرات
يحتوي متوسط كوب بروسيكو على حوالي 5 جرام من الكربوهيدرات. لأن كل غرام من الكربوهيدرات يساهم بـ 4 سعرات حرارية ، فإن تقديم 5 أونصات من بروسكو الذي يحتوي على 108 سعرات حرارية سيحصل على حوالي 20 من هذه السعرات الحرارية من الكربوهيدرات ، أو 18.5 في المائة من إجمالي محتوى السعرات الحرارية للشراب. كما هو الحال مع محتوى الكحول ، قد يختلف مقدار السكر المضاف اعتمادًا على صانع النبيذ ونوع معين من بروسيكو.
مقارنة مع المشروبات الأخرى
يحتوي بروسكو على سعرات حرارية أقل لكل حصة من معظم أنواع الكحول الأخرى. يمكن أن تحتوي وجبة الشمبانيا 5 أونصة على ما بين 124 إلى 175 سعرة حرارية ، بينما يحتوي Cabernet Sauvignon على 175 سعرًا حراريًا في كل 6 أونصات. البيرة العادية لديها ما يقرب من 195 سعرة حرارية لكل باينت ، ومشروب مختلط مثل الشاي المثلج في لونج آيلاند يمكن أن يحتوي على حوالي 300 سعرة حرارية. أفضل طريقة لاستهلاك الكحول دون وضع الوزن هي اختيار المشروبات منخفضة السعرات الحرارية مثل Prosecco وشربها باعتدال.
