تعتبر العصارة الحلوة من الذرة الحلوة على قطعة خبز واحدة من متعة الصيف البسيطة. شريطة أن تقوم بتخطي الزبدة والملح ، فإن الذرة الحلوة هي عبارة عن حبوب مغذية تحتوي على الكثير من الألياف والبروتينات بالإضافة إلى العناصر الغذائية الهامة الأخرى. يُغلى أو يُغلى أو يُشوى الذرة الحلوة للحصول على طبق جانبي لذيذ وصحي.
السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات
الذرة الحلوة هي غذاء منخفض السعرات الحرارية قليل الدسم. تحتوي الأذن الكبيرة على 123 سعرة حرارية و 1.93 جرام فقط من الدهون. كما يوحي اسمها ، تحتوي الذرة الحلوة على بعض السكر. تحتوي الأذن الكبيرة على 8.95 غرام من السكر ومحتوى كربوهيدراتى إجمالى 26.74 جرام.
الألياف والبروتين
بالنسبة للحبوب ، فإن الذرة الحلوة غنية بدرجة كبيرة في البروتين ولديها ما يقرب من 5 غرامات لكل أذن كبيرة. الذرة الحلوة هي أيضا مصدر جيد للألياف ، وهو ضروري لصحة الأمعاء ، مع 2.9 غرام لكل أذن كبيرة.
الفيتامينات و المعادن
الذرة الحلوة ليست غنية بالعناصر الغذائية ، ولكن هناك أذن كبيرة تحتوي على 386 ملليغرام من البوتاسيوم و 60 ميكروغرام من حمض الفوليك ، وهو فيتامين ب الذي له أهمية خاصة للنساء خلال سنوات الإنجاب.
