يتم صنع كباب الشيش عن طريق ثقب وتقطيع مكعبات اللحم على عصي طويلة ثم الشوي حتى ينضج. الدجاج هو مصدر غذائي للبروتين ويمكن تحويله إلى كباب شيش مشوي لذيذ يمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية الصحية. خطط لتخثر الدجاج لعدة ساعات ، مما يجعل اللحم اللذيذ حتى الكباب المشوي الخاص بك لا يتحول إلى جافة أو يفتقر إلى النكهة. كما ستطبخ مكعبات الدجاج بسرعة كبيرة ، مما يجعل وجبة شيش كابوبس مريحة حتى في أكثر الأيام ازدحامًا.
الخطوة 1
ضع زيت الزيتون وعصير البرتقال والعسل والزنجبيل ومسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود في طبق كبير.
الخطوة 2
اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة وتم دمج العسل جيدًا في السائل.
الخطوه 3
تبعثر مكعبات الدجاج في التتبيلة ويقلب لتغليف جميع القطع جيدا.
الخطوة 4
قم بتغطية صحن التقشير والثلاجة لمدة أربع ساعات.
الخطوة 5
يحرك الدجاج في ماء التتبيلة مرة واحدة كل ساعة للتأكد من أن جميع القطع متبلة جيدا.
الخطوة 6
تُغطى الأسياخ الخشبية بالماء وتنقع لمدة 30 دقيقة على الأقل.
الخطوة 7
سخن شواء الشواء في الهواء الطلق الخاص بك إلى حرارة متوسطة عالية.
الخطوة 8
قم بكز طرف سيخ الحاد في قطع الدجاج ، مع خيوط خمسة أو ستة على كل سيخ ، تاركًا مسافة 1 بوصة تقريبًا بين كل قطعة دجاجة.
الخطوة 9
ضع كل سيخ على الشواية الساخنة.
الخطوة 10
الصقي كل سيخ مع صلصة الشواء باستخدام فرشاة تغطية بالحساء.
الخطوة 11
اطهي أسياخ لمدة أربع إلى خمس دقائق.
الخطوة 12
الوجه كل سيخ باستخدام زوج من ملقط طويل التعامل.
الخطوة 13
شوي كبابز شيش الدجاج مع أكثر من صلصة الشواء.
الخطوة 14
اطهو لمدة أربع إلى خمس دقائق أخرى ، أو حتى تصبح مكعبات الدجاج الوردي في الوسط.
الخطوة 15
إزالة kishobs الدجاج الدجاج إلى طبق التقديم. مقبلات مع البقدونس الطازج ورقائق الفلفل الأحمر.
الخطوة 16
قدم كباب الدجاج شيش مع بقية صلصة الشواء للغمس.
الأشياء ستحتاج
- صحن كبير نقع
- 1/4 كوب كانولا أو زيت زيتون
- 1/4 كوب عصير برتقال طازج
- 1/4 كوب عسل
- 2 ملعقة كبيرة. الزنجبيل المبشور طازجة
- 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الثوم
- ملح
- فلفل اسود
- مقشة
- 2 رطل. صدر دجاج بلا عنقود وبدون جلد ، مقطعة إلى مكعبات
- أسياخ خشبية
- شواية في الهواء الطلق
- ملقط
- 1/2 كوب صلصة الشواء
- فرشاة تغطية بالحساء
- خدمة لوحة
- 2 ملعقة كبيرة. البقدونس الطازج
- 1 ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر
نصائح
- ضعي بعض قطع الخضار على قطع صغيرة مشوية على عصي سيخ وشوي إلى جانب الدجاج لتناول وجبة صحية يمكنك إعدادها دفعة واحدة.
تحذيرات
- لا تستخدم نفس الفرشاة اللذيذة لتغطيس كباب الدجاج المطبوخ بالشيش مع صلصة الشواء التي استخدمتها للدجاج الخام لأنها قد تنشر البكتيريا التي يمكن أن تؤدي إلى مرض خطير.
