الزبيب النخالة هي وجبة الإفطار الشعبية التي هي مزيج من رقائق القمح والحبوب الكاملة الزبيب. نخالة الزبيب غنية بالألياف ، قليلة الدهون وتوفر حوالي 190 سعرة حرارية لتقديم كوب واحد. ذكرت دراسة في عدد 2006 من "Diabetologia" أن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف وقلة الدهون هو الأفضل لفقدان الوزن. لذلك ، يمكن أن يكون نخالة الزبيب جزءًا من نظام غذائي صحي مواتٍ لفقدان الوزن.
الأساسية
تقدم حصة من نخالة الزبيب حوالي 7 جرام من الألياف لكل حصة. مزيج من رقائق القمح الكاملة والزبيب يجعل هذا الحبوب مصدرا غنيا بالألياف. الألياف مفيدة لفقدان الوزن لأن ، كما تشير مايو كلينك ، الأطعمة الغنية بالألياف تستغرق وقتا أطول للهضم. هذا مفيد لأن الأطعمة الغنية بالألياف يمكن أن تزيد من الشبع ، مما يجعلك تشعرين بالطول أكثر. تساعد الأطعمة الغنية بالألياف أيضًا على الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم وتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم التي قد تؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام.
وجبة افطار
تناول وجبة الإفطار يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسمنة ويقلل من إغراءات الإفراط في تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم. وفقاً لدراسة أجريت عام 2010 في "المجلة الدولية للسمنة" ، فإن تخطي وجبة الإفطار لا يزيد من خطر السمنة فحسب ، بل يجعلك أيضًا عرضة لسوء الأداء الاجتماعي وضعف الحالة العقلية والصحة العامة. اختر أطعمة الإفطار ، مثل نخالة الزبيب ، منخفضة الدهون والألياف العالية لبدء اليوم بشكل صحيح. إضافة البروتين مثل الحليب الخالي من الدسم ، 1 ٪ الحليب أو الحليب البديل ، والفاكهة مثل نصف من الموز مقطوعة لتقديم وجبة متوازنة.
تشكيلة
يمكن أن تكون نخالة الزبيب جزءًا من خطة وجبة صحية ، ولكن يجب الأخذ في الاعتبار جميع الخيارات الغذائية المجمعة لليوم لفقدان الوزن. لفقدان الوزن ، يجب أن يحدث نقص في السعرات الحرارية. أكل نخالة الزبيب في الصباح ولكن وجود الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية في بقية اليوم لن يساعد أهداف فقدان الوزن. تناول مجموعة متنوعة من الحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون والفواكه والخضروات الطازجة طوال اليوم من أجل اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن لفقدان الوزن.
السيطرة على جزء
كن على علم بأن معظم أطباق الحبوب تحتوي على أكثر من كوب واحد ، ويمكن أن يكون صب كوب واحد أو ثلاثة أضعاف كوب واحد سهلًا جدًا. قم بقياس كوب واحد من الحبوب وأصبح مألوفًا لما يبدو في وعاء. إذا كنت تأكل أكثر من كوب واحد ، فضع في اعتبارك السعرات الحرارية الإضافية للوجبة وقم بضبط السعرات الحرارية الخاصة بك بقية اليوم وفقًا لأهداف فقدان الوزن.
يعتبر فطيرة نخالة الزبيب خيارًا صحيًا لوجبة الإفطار أو وجبة خفيفة. فطائر الكعك التجارية ذات السمعة السيئة معروفة بكونها عالية بالسعرات الحرارية ، والسكريات المضافة والدهون غير الصحية. إن اختيار حبوب نخالة الزبيب على الكعك سيوفر سعرات حرارية غير ضرورية من السكريات والدهون الإضافية.
مضاد للأكسدة
حبوب الحبوب الكاملة ، مثل نخالة الزبيب ، تحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة تسمى البوليفينول ، وفقا للبحوث التي يرأسها جو فينسون ، دكتوراه ، من جامعة سكرانتون. هذه البوليفينول مهمة لإزالة الجذور الحرة الضارة التي تسبب تلف الخلايا في الجسم. ويشير فينسون أيضًا إلى أن نخالة الزبيب تحتوي على أكبر كمية من مضادات الأكسدة لكل حبوب الحبوب الكاملة بسبب الزبيب. مضادات الأكسدة يمكن أن تساعد في لعب دور في إنقاص الوزن عن طريق تقليل مقاومة الأنسولين وتحسين حساسية الإنسولين يقترح أبحاث من جمعية الغدد الصماء.
