إذا كان لديك حالة صحية أو مشكلة في الأسنان تمنعك من المضغ والبلع بشكل صحيح ، فقد وصف لك الطبيب نظام غذائي خالص. يمكنك استخدام العديد من الأطعمة الكاملة العادية بالإضافة إلى التوابل وغيرها من الإضافات لإنشاء وجبات لذيذة وملئية. نظام غذائي مغذٍ في الشكل المهروس يساعد على تقوية الجسم ويوفر التغذية في نسيج واتساق مناسب لك.
أساسيات النظام الغذائي المحض
نظام غذائي خالص يعني أن جميع المواد الغذائية قد تم طحنها أو معالجتها في ناعمة ، معجون ، مع اتساق يشبه بودنغ سميك. هناك مجموعة من الأطعمة التي تكون مقبولة عند اتباع نظام غذائي خالص ، ولكنك سترغب في تجنب الأطعمة التي هي مفتول العضلات (مثل الكرفس) ، والأطعمة ذات الجلود القاسية (مثل الفول) ، والأجبان الصلبة ، والفواكه المجففة ، والمكسرات أو البذور - - أو الأطعمة التي تحتوي على المكسرات أو البذور. من الطرق الفعالة لطعام الطعام هو طهي أي طعام غير مطبوخ حتى تصبح طرية. قطع جميع المواد الغذائية إلى قطع صغيرة. إضافة الطعام لخلاط أو معالج الطعام مع كمية صغيرة من السائل. وعملية حتى سلس.
عند اتباع نظام غذائي خالص ، من الضروري التأكد من تناول الطعام بما فيه الكفاية ، حتى إذا لم تكن شهيتك قوية كالعادة. قد تحتاج إلى تناول ست وجبات صغيرة - أو ثلاث وجبات صغيرة وثلاث وجبات خفيفة - خلال اليوم للتأكد من أنك تحصل على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها. يمكنك أيضًا دمج ميلك شيك أو بروتينات عالية السعرات الحرارية بين الوجبات لمساعدتك على تلبية احتياجاتك من البروتين والسعرات الحرارية.
مخفوق البروتين
تهز البروتين هي طريقة سريعة للحصول على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها لتناول وجبة في كوب واحد. وأفضل ما في الأمر هو أنه يمكنك بسهولة تكييف بروتينات المشروبات مع ذوقك - ويمكنك شربها على الإفطار أو الغداء أو العشاء أو كوجبة خفيفة بين الوجبات. في بعض الأحيان ، يتأثر الرجفان بالسوء لكونه يحتوي على نسبة عالية من السكر ، ولكن عندما تفعل ذلك بشكل صحيح ، يمكنك التأكد من أنك تحصل على ثمار ، وبروتين ، ودهون صحية ، وألياف في مكان واحد.
ابدأ مع الفواكه الخالية من البذور مثل الموز والتفاح المقشر وأضف بعض حليب جوز الهند الكامل الدسم أو حليب اللوز ومغرفة من مسحوق البروتين غير المحلى. رشا المزيج - ورفع محتواه من الدهون والسعرات الحرارية - بإضافة شرائح من الأفوكادو. يمكنك أيضًا تكييف الاهتزاز مع أذواقك بإضافة التوابل مثل الزنجبيل أو القرفة أو جوزة الطيب أو مسحوق الكاكاو غير المحلى. قم بتشغيل الخلاط حتى تصبح جميع المكونات ناعمة وتترك بمشروب محض تمامًا.
إذا كنت تواجه مشكلة في البلع ، سيخبرك طبيبك أو أخصائي الأمراض اللغوية في الكلام ما إذا كان مشروب البروتين مقبولاً أم لا على نظامك الغذائي المهروس وما هو الاتساق الذي ينبغي أن يكون عليه الهز. إذا حصلت على الضوء الأخضر من مقدم الرعاية الصحية الخاص بك ، اتبع التعليمات بعناية وأضف مكثفات ، إذا لزم الأمر ، للوصول إلى الاتساق المطلوب. يمكنك استخدام المكثفات المتاحة تجاريا ، والجيلاتين ، ورقائق البطاطا أو حبوب الأطفال حسب احتياجاتك الخاصة
Veggie Mash
البطاطا المهروسة هي عنصر أساسي في نظام غذائي خالص ، ولكن يمكنك زيادة المحتوى الغذائي لهذا الطبق الجانبي من خلال الجمع بين بعض البطاطس الحلوة ، والقرع والجزر مع البطاطا البيضاء. أولاً ، غلي الخضار. ثم ضعها في معدة طعام مع بعض حليب جوز الهند والزبدة والتوابل والنبض بعيدًا. وتوفر إضافة الخضار البرتقالية مادة بيتا كاروتين ، وهي مادة مضادة للأكسدة تحمي الجسم من الجذور الحرة وتلعب دورًا في الرؤية الصحية ، وتزيد الزبدة من السعرات الحرارية والدهنية. إذا كنت ترغب في زيادة محتوى السعرات الحرارية أكثر من ذلك ، يمكنك استخدام كريم ثقيل بدلا من حليب جوز الهند وإضافة بعض الجبن أو القشدة الحامضة كذلك.
حبوبا
عندما تكون على نظام غذائي خالص ، يمكن أن يكون الحصول على سعرات حرارية كافية تحديًا ، ولكن من المهم أن تقترب من احتياجات السعرات الحرارية قدر الإمكان لأن جسمك سيستخدم هذه الطاقة للمساعدة في عملية الشفاء. الأفوكادو وسيلة جيدة لزيادة السعرات الحرارية. إنها ليست فقط غنية بالسعرات الحرارية - 1/2 كوب من الأفوكادو المهروس تقدم 192 سعرًا حراريًا - فهي محملة بدهون صحية ، وهي مصدر غني للبوتاسيوم. الأفوكادو يحتوي أيضا على كمية صغيرة من البروتين. جعل بعض guacamole عن طريق الجمع بين اثنين من الأفوكادو ، واحد الطماطم ، وبعض عصير الليمون والملح والفلفل في الطعام المعالج والورق حتى تصبح ناعمة. يمكنك أن تأكل guacamole وحدها أو استخدامه لزيادة عدد السعرات الحرارية من أي وجبة.
بروتين مصقول
تعتبر البوريات الغنية بالبروتين عنصراً أساسياً في النظام الغذائي المهروس ، خاصة إذا كنت تحاول التعافي من إجراء طبي أو حالة صحية. يمكنك جعل اللحم البوري من خلال تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة وإضافته إلى الخلاط أو معالج الطعام مع مرق اللحم أو الدجاج أو الخضار. يحتوي نصف كوب من صدور الدجاج المفروم على 22 جرامًا تقريبًا من البروتين. يمكنك أيضا الحصول على البروتين في النظام الغذائي الخاص بك عن طريق تشغيل الجبن كامل الدسم من خلال معالج الطعام حتى يكون لديه اتساق سلس. كوب واحد من الجبن يحتوي على 23 غراما من البروتين. يمكنك زيادة محتوى البروتين (والسعرات الحرارية) للجبن المنزلية أكثر بإضافة كمية صغيرة من مسحوق البروتين غير المحلى أثناء المعالجة.
أغذية الأطفال
غالبًا ما لا تكون عملية شراء الطعام المهروس تجاريا على درجة عالية من الفعالية من حيث التكلفة مثل صنع الطعام الخاص بك ، ولكن في بعض الأحيان تكون الراحة أكثر من النفقات. أغذية الأطفال ليست فقط في شكل مهترئ ، ولكنها توفر تغذية متوازنة تأخذ التخمين من إعداد وجبتك. ضع لوحة متوازنة عن طريق اختيار اللحم والخضار والفاكهة. اعتمادا على حجمك ، قد تضطر إلى مضاعفة على الجرار لتلبية احتياجات السعرات الحرارية الخاصة بك.
